和田商店

天気予報によると今日は暖かくなるそうです。

一日の気温差が激しく朝と昼とでは衣装が異なりそうですね。

南紀串本港産大型サワラ入荷。

ケンケンカツオはサッパリですが定置網でのサワラは豊漁。

鮮度は抜群。

未だそんなに魚卵も大きくないため身質良し！。

一部西京漬けにも仕込みました。

春のお魚どうぞ。

鮮度良し

身質良し

西京漬けに

最終章のカキ

身が良く肥えて何時ものトレーでは入らず一回り大きいトレーに。

今日のマグロは生鮮キハダマグロ赤身

お魚はロシアが原因で全てにわたり価格上昇。

「高い高い」とぼやいていたらお魚買い付け出来ません。

美味しいギンダラ西京漬け

今が旬分葱の酢味噌和え

今日は暖かくなりそうです

桜の蕾が膨らんできました。

下界より気温の低い佐味郷でも開花まで秒読み段階ですね。

毎年お彼岸明けに寺院様より仕出し料理のご注文が有ります。

今年は丁度定休日に当たりましたが休日返上で仕出し料理。

季節の食材と手造り食材を盛り込みました。

何時もご注文ありがとうございました。

揚げたて

品数豊富

釣りたて加太の桜鯛湯引き

サワラ西京焼き

手造りコンニャクとホタルイカ

真鯛の子煮付け

事前予約追加お買い上げ

最高の状態

マサバ

今日は気温上がりそう⁉

お客様のリクエストは加太のアジ・サバ。

畑の大根を収穫するみたいな訳にはいきません。

今日も冬空で手先が凍えましたが最初に真鯛確保の後大きくポイント移動したらめでたくアジ・サバ釣れました。

早速お客様に狙いの魚確保の連絡。

お待たせしました。

早速のお買い上げ！

早朝冷えました

真鯛の反応

場所移動

魚は活かして港に

本日の釣果

水洗い処理

素晴らしいサバ

早速のお買い上げ

真鯛の子は明日の仕出し料理用に煮付け

昨夜から本降りの雨。

気温も低く山は雪模様です。

連休明けの火曜日。

高級魚シマアジ入荷。

活け物でプリプリ状態。

今日はお刺身半額セール。勿論シマアジも表示価格の半額。

天気は徐々に回復傾向との事。

ご来店お待ちしております。

２３日（水）

２４日（木）休みます。

カキフライ用出来ています！

見た目は悪いけど美味しいギンダラの切り身大特価

瀬戸内海のイカナゴ漁今季終了

シンコ釜揚げ最終入荷

やっと入荷しました

王糖姫トマト

春は三寒四温の季節。

ポカポカ陽気で油断していたら冬に逆戻り。

一進一退を繰り返し月末には桜の開花が見られそうですね。

連休中でお彼岸でもありお刺し身のご注文を複数頂きました。

また遠方からのご来店毎度ありがとうございました。

：お知らせ：

３月２８日（月曜日）臨時休業します

ノドグロ炙り

脂で炎が上がりました

遠方からのご来店毎度ありがとうございました

お客様のリクエストはしめ鯖とタコ入りお刺し身盛り合わせ

人気商品煮豚ロース

明日に向けて調理

ついでに煮卵

先週完売品切れでしたので大量に仕込みます

カキフライ用

美味しいマダラもフライ用に

新タマネギ収穫

またスノーマウンテンに逆戻り

昨夜の酒の肴はほぼ野菜鍋

３月２８日法事の為臨時休業

お供え用の餅は手隙の時について冷凍しときます