和田商店

３日間連続の料理ご注文。

大きな間違いも無く無事納品。

これで一旦大きな仕事終了。

今週はがら空き。次のご注文お待ちしております。

以前はもっと沢山の仕事をこなしていましたが、この齢になったらこれで充分。

お子様用

お刺し身５種盛り

酢の物

シメサバ・タコに旬のワカメ・ホタルイカ・赤貝

酢味噌添え

揚げ物大皿盛り合わせ。

コロナ前は仕出し料理の後、座敷宴会とダブルヘッダーでしたがこれからはボチボチ仕事したいと思います。

ご予約順。

ご注文はお早めに。

満開の桜に冷たい雨。

お花見予定の皆様には残念な日曜日になりました。

この雨で少し花が散りそうですね⁉

連続の料理注文。

今日が最終日。

あとひと踏ん張りしたら何かご褒美でもあるんかな？

「知らんけど」

プリプリカンパチ市場より到着

日曜日の鯛は養殖活け物

あとひと踏ん張りなんですが

来週からは空っぽ状態

商売はなかなか思うように上手くいきませんわ‼

花冷えの朝は霜が降りました。

今日は昨日に比べると風が弱まり過ごし易い陽気に。

この週末。

珍しく料理のご予約連続。

ずーっと暇してましたので体が仕事についていきかねます⁉

あと一日緊張感持って頑張ります。

毎度ご注文ありがとうございました。

品数豊富

お刺し身てんこ盛り

トコブシ入り煮物

高級ギンダラ西京焼き

お刺し身盛り合わせ

出来過ぎました

肉厚平貝

珍しく忙しい

上出汁・二番出汁・八方出汁

寒さに負けず巣作り順調

今日から４月。

新年度のスタートと共に値上ラッシュも目白押しですね。

雨の後寒気が流入して金剛山山頂や吉野の山々は再び冠雪。

桜は場所により満開に近いものや咲き始めも有ります。

お花見は防寒着が有った方が良いみたい。

今週は仕出し料理が連続します。

先ず初日納品完了。

休み明け

あさイチ忙しかった

ロシア産ズワイガニ

在庫が無くなればメニューから消えそう⁉

サーモン・イカ類も値上ラッシュ

タコも不漁で高止まり

ノルウェー産サーモン

有るだけマシ。

超大型タイラギ入荷

富山湾ホタルイカは旬を迎えて底値近くに

美味しいですよ！

マサバの白子・真子は煮付けに

しめ鯖用に

加太の釣り物桜鯛

お安くしときます

王糖姫トマト

本日入荷

桜は冷えで長持ちしそうですね

飲食店を営む商売屋は週末や祝日が繁忙期。

当店の法事は孫達が春休の平日に行いました。

まだまだコロナの影響が有り身内だけのこじんまりした法要。

料理は自前で各家庭ごとにお持ち帰り頂きました。

釣りたて造りたて

加太の天然活け物追加注文頂きました。

新鮮な真鯛は内臓の一部を除いて全て美味しく頂けます。

今回は白子・真子はボイル

皮は湯引きポン酢すなずり湯引き。

残りのアラ身で潮汁に調理しました。

お子様用

ご仏前仏様用

小人数

身内だけの法要を平日に行いました

追加お買い上げ

松皮造り

炙り

花作り

皮湯引きポン酢

すなずり湯引き

美味しいです

丁寧にアクを掬い取って

鯛の旨味凝縮の潮汁

昨夜の酒の肴は

桜鯛お刺し身ほんの少しだけ

高鴨神社神社の桜