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2022/05/12
アジフライ？
連休二日目は梅雨を思わせるような鬱陶しい空模様。
今年は梅雨入り早まるかもしれませんね⁉
加太で釣った大型真アジ早速のお買い上げ。
このサイズになれば先ずはお刺し身なんですが追加でアジフライ用のご希望。
料理人としては高級アジをフライにするなんてもってのほか。
ですが、お客様の希望ですので上身に下ろして骨抜き・真空包装で結構良いお値段でお買い上げ頂きました。
私的には一生に一回くらい加太の大型釣りたて真アジのフライ食べたいものですが恐れ多い事ですわ。
今回加太の釣りたて天然一本釣りお魚は定休日の間に完売。
何時も本当にありがとうございます。
これで来週からも釣りに行けそうです。
釣りたて、造りたてのお魚は事前予約でライン連絡可能で当店指定時間に取りに来られるお客様に限ります。
ご希望のお魚釣れたら漁場から連絡します。
アジフライ用に三枚おろしで中骨抜き
帰宅してから地獄の骨抜き作業
皮は包丁の背で取り去ります
お刺し身用
超贅沢フライ用は真空包装
骨なし
今回も釣りたて沢山お買い上げ。
休みの間に完売
昨夜の酒の肴は
残り物のマグロ切り落としに冷凍解凍のすし飯とアジ少々
雨の前に露地イチゴ収穫
野生動物と争奪戦
手間暇かかります
梅雨を思わせる鬱陶しいお天気
SCHEDULE
- 2024.05.06 Monday
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