和田商店

ゴールデンウイークの木曜日。

昨日一生懸命仕事しましたご褒美にホームグランド熊野へ。

狙いはこれから旬を迎えるイサキ。

昨日の情報では釣果伸び悩みの結果。

今日もあんまり期待せずの釣行。

結果は

喰い渋りタイムもあり難しい釣りでしたが何とかクーラー満タン。

サイズはジャンボと良型それに普通サイズと丁度分かれました

魚体は産卵前で魚卵は未だ小さめ。

内臓脂肪たっぷりのメタボなイサキ揃いました。

帰宅してから地獄の下処理。

イサキ５７でした。

明日以降店頭販売の予定。

明るくなってから一時入れ食い

穏やかな日の出

ジャンボイサキ

良型てんこ盛り

久しぶりのイサキ釣り

帰り道

吉野の山々は新緑の季節

イサキ５７

ジャンボイサキ

卵は小さ目

これからが旬

帰宅してから地獄の水洗い

一時間かけて全て完了

明日から店頭販売

今日は水曜日。

本来なら定休日でしたが法事用料理のご注文を頂きました。

毎度ご利用ありがとうございました。

一生懸命仕事しましたんで

明日はご褒美有るかな？

お刺し身７種盛り

今が旬

ワカメ・ホタテ・ホタルイカ・真鯛・赤貝

５種の酢の物

名物茶碗蒸し

一人鍋

ゴールデンウイークも終盤の水曜日。

今日も良いお天気で絶好の行楽日和。

料理のご予約頂き店頭販売はお休みですが厨房内は早朝より仕込み作業に追われています。

昨日のお刺身半額セールは祭日の為お客様の出足心配しましたが順調なご来店。

夕方には爆買いのお客様ご来店で全て完売。

早仕舞いとなりました。

何時もありがとうございます。

お客様に感謝。

２０２０年の３月に釣ったトロキンメを−４０℃で長期保存。

解凍し煮付けて試食したところ大変美味しく頂くことが出来ました。

我ながら感心しております。

４日（水）

５日（木）休みます。

約２年間−４０℃で保存

全く変わらず美味しく頂けました。

ご予約お刺し身盛り合わせ

本来なら休みですが厨房内で仕込み中

休場日ですが活魚届きました

爽やかな朝を迎えました。

憲法記念日の祝日。

今日は各地人出が多くなりそうですね。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

祭日の為品揃えは通常より少なくなってしまいました。

早めのご来店お勧めします。

売り切れ御免。

昨日から気温低めで暖房器具復活。

例年この時期に寒の戻りがあるみたいです。

今朝は遅霜の恐れがありましたが無事難を逃れました。

夜明け前。

市場に向かうため外に出ると東の方角に金星と木星の天体ショーが綺麗に観ることが出来ました。

今日はゴールデンウイークの平日ですが、流石にトラックや商用車が少なく他府県ナンバーの乗用車が目立ちます。

毎年ゴールデンウイーク中に釣魚の料理依頼が有ります。

予想的中で昨日事前予約でご来店。

明石沖ルアーで釣れたメジロとハマチ。

お刺し身と３枚下ろしに調理させていただきました。

明日は火曜日。

恒例お刺身半額セール開催します。

お楽しみに！

釣魚持ち込み調理依頼　　メジロ１・ハマチ２

３枚下ろし

持ち込み調理依頼は事前予約必要

北海道産大型ボタンエビ入荷

ほんまもん

国産焼きウナギ

ゴールデンウイーク中は例年お魚入荷減少します。

こんな時は冷凍魚（天然紅鮭　甘塩）

脂乗っています

美味しいギンダラ

夜明け前の天体ショー

金星と木星

夜明けが随分早くなり４時３０分頃には明るくなってきます。

今日は月曜日ですがトラックや商用車は減少

梅干しを仕込む前段階は紫蘇作りから。