和田商店

冬の貴重な晴れ間。

冬将軍は目の前に迫っていますね⁉

昨日ホームグランド熊野はまずまずの漁でした。

今日は明日の仕事に備えて朝から仕込み作業。

終ってから釣り道後の消耗品購入。

その後肉喰って寒波対策しております。

良型マハタお刺し身と鍋用お買い上げ。

明日から残りのマハタに真鯛とレンコ鯛店頭販売の予定。

お勧めは鯛しゃぶ・鍋でっせ！

今朝も良いお天気でした

本当は連続釣行したかっんですが明日の仕出し料理の仕込み

今日も定休日ですが釣魚お買い上げ

レンコ鯛の干物準備

一晩立塩昆布に漬け込んで目の玉がほんのり白濁したら薄味に浸みた証拠

良いお天気に天日干し

一日寝かしたマハタ解体

血抜き完璧

良い肉質

マハタ薄造り

鍋用

寒波襲来に備えて肉頂きました

消耗品

案外高くつきますわ

昨夜の酒の肴は

マハタと真鯛の肝

例の如く

ゴマ油と塩で頂きました

生肝手巻き寿司

寒波接近の前にホームグランド熊野でした。

来週は１０年に一度程の寒波襲来予報。

それまでにお魚確保に行ってきました。

寒の時期でも水温高め。

期待しましたが朝イチ喰い悪く嫌な雰囲気。

夜が明けたころに良型真鯛連発しますが後続かず沈黙時間が・・

ポイント深場でお土産レンコ鯛狙いも喰い悪くサッパリ。

その後納竿時間前に怒涛の入れ喰い。

大型クーラーほぼ満タン。

２０ｋオーバーの釣果。

まあまあでした。

あさイチ良型真鯛

途中経過

良型マハタ浮上

最後に入れ食い状態

大型クーラーほぼ満タン

本日の釣果

ミカン仕入れ

レンコ１３

真鯛良型揃い

２０ｋオーバー

計り振り切れ状態

マハタ２，６ｋ

エエサイズの真鯛揃いました

早速のお買い上げ

水洗い

完了

冬本来のお天気になってきました。

寒の時期お魚の身が締まり脂の乗り良く美味しい季節。

荒れる時期が多い為入荷はお天気次第。

火曜日恒例皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今日はマグロ主体に揃いました。

ご来店お待ちしております。

１８日（水）

１９日（木）休みます。

冬本来のお天気になってきました。

寒の時期お魚の身が締まり脂の乗り良く美味しい季節。

荒れる時期が多い為入荷はお天気次第。

火曜日恒例皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今日はマグロ主体に揃いました。

ご来店お待ちしております。

１８日（水）

１９日（木）休みます。

釣りビンチョウマグロ半額奉仕

丁度良い熟成状態となりました。

今日は揃いました

売り切れ御免

早い者勝ち

南蛮漬け店頭販売中

国産ひじきで今からお惣菜

雨雲がなかなか過ぎ去りません。

朝は暖かかったんですがその後冬型の気圧配置。

また元に戻りそうですね⁉

昔から商売屋では「成人式が終わらないと通常には戻らない」と言われています。

今日は週明け月曜日。

やっと品物も揃い始めました。

今年初の小アジ南蛮漬け用入荷。

プリプリ活かった天然真鯛も入荷。

北海道産天然ホタテに和歌山県すさみ産肉厚スルメイカも入荷しました！

手造り田舎こんにゃく二回目の調理。

マグロ煮店頭販売しています。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

釣りビンチョウマグロ丁度良い具合に熟成。

大放出の予定です。

お楽しみに。

肉厚すさみ産釣りスルメイカ

鮮度は最高

値段も最高

お刺し身可能ですがアニサキスに注意

当店では一旦冷凍してからお刺し身に

安くて美味しいボイルゲソ

北海道産天然ホタテ

淡路島産鮮度抜群の小アジ入荷

只今仕込み中

淡路島産天然真鯛。

寒の時期身が締まり脂の乗り良く最高。

真鯛のお刺し身お買い上げにつき潮汁無料サービス。

マグロ煮店頭販売中

手造り白菜漬け

美味しく出来上がりました。

本日より販売します

今年二回目

手造りコンニャク調理

暖かい朝です

ご近所さん一日遅れでとんど焼

とんど焼きの火で小豆を煮ます

神様仏様に

糖分摂りすぎにに注意

お客様から嬉しい頂き物

マグロ釣りから深海釣り用に

昨夜の酒の肴はほぼ自給自足