和田商店

連日良いお天気。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

絶好のお刺し身日和になりました！

生鮮食品も売り切り価格で大奉仕。

画像チェックで取り置きも可能です。

ご来店お待ちしております。

１２日（水）

１３日（木）休みます。

画像チェックで取り置き可能です

ホタルイカは目玉と軟骨抜き

今日の巻き寿司の芯には自家栽培の三つ葉使用

数量限定

今が旬の大型サワラ

骨無し切り身

美味しく漬かりました

今日は握り寿司

おからと千切り

今日も良いお天気

お刺し身日和です

ご来店お待ちしております。

若葉の季節到来。

夜明けが随分早くなってきました。

鮮度抜群のマイワシ入荷。

お刺し身可能です。

このイワシでフライ用に調理。

安くて美味しく健康に良い三拍子そろったイワシです。

調理の際に背びれを抜いてありますので骨有りません。

お勧めです。

日曜日の夕方、いつものように釣魚調理依頼。

カツオ２

メジロ１。

アオハタ１。

シマフグ１。

カツオはお刺し身とタタキに。

メジロ・アオハタはお刺し身に。

シマフグはむき身で唐揚げ用に。

お客様のご厚意でカツオのお刺し身少々頂き昨夜の酒の肴が豪華になりました。

感謝。

鮮度抜群

お刺し身可能

骨無しで食べ易いですよ！

揚げるだけ

鮮度が良いと臭み無く大変美味しいです

調理依頼

お刺し身とタタキに調理

お刺し身少々頂きました。

皮を引いた後に残ったセセリ身は脂ノリノリ。

新鮮な心臓もお刺し身で美味しく頂きました。

「キハタのアラは要らん」という訳で頂いて潮汁に。

夕方串本帰りの釣り友より深海アコウ届きました。

串本の船長さんから頂き持って帰ってもらいました。

“ありがとう”

市場を出る頃には夜明け

朝は冷え込んで遅霜が降りましたが風も収まり気温が上がってきました

桜も終わりこれからは新緑の季節到来。

絶好の行楽日和ですね。

コロナ禍がひとまず収束し３年ぶりの役員会仕出し料理のご注文。

少しずつ注文が増えてきたように感じます。

お刺し身７種盛り

巻き寿司入り

真鯛の子・サワラの白子煮

厚切りサワラい買い上げ

プリプリカンパチお刺し身お買い上げ

別注

分葱酢味噌和え

本日店頭販売中

牛筋土手調理中

出来上がりは月曜日以降

高鴨神社の桜もおしまい

自宅前から眺望できる吉野山の桜もそろそろ終わりでしょうか⁉

これからは新緑の季節

朝は冷えました

遅霜

夕方ウオーキング

早朝ウオーキング

お天気回復してきました。

風向きが北寄りになり空気が入れ替わった模様。

昨日までの生温かい陽気から一遍しキリリと冷たい風に。

小アジの南蛮漬け調理の後天ぷら油の交換。

料理用の揚げ物は一番油。

やっぱり新しいもんは良いです！

本日よりアジ南蛮店頭販売します。

「骨せんべいも有るで」

フライヤー掃除

料理用揚げ物は一番油

アジ南蛮漬け

自家栽培の新玉使用

対馬のサバでしめ鯖

サバ味噌用に

サワラとサバの子

煮付け

おでん用牛筋と土手用

雨上がりに木の芽採取

お天気回復してきましたが少し冷たいです。

釣り堀釣魚持ち込み料理依頼

メジロと真鯛でお刺し身に

２日お休みを頂き本日休み明け。

未明の市場に向かう頃から本降りの雨。

気温も湿度も高い状態。

草木には恵みの雨ですが雑草も元気に伸びそうですね。

本場富山湾内のホタルイカがここに来てやっとお安くなってきました。

他のホタルイカに比べ大きく肉厚、内臓も肥大して食べ比べたら違いが分かります。

情報筋によりと今季の漁期が短くなりそうな予想も。

本場物のホタルイカ。

今が旬です。

お早めに！

血抜き処理済み

首折れサワラ

お腹の中には肥大した白子

鮮度抜群

上手く下ろせました

淡路島産新物シンコ釜揚げ

今が旬でっせ

高知県産小アジ

南蛮漬けに調理予定

骨せんべいも

プリプリカンパチ入荷

対馬産マサバ

北方四島産生うに

今季最安値

早いもん勝ち

休み明けは先ず出汁から

昨夜の酒の肴は火曜日唯一残ったマグロ

温泉を出る前に作った“温泉卵”を持ち帰り昨夜の酒の肴に。

１５分間源泉に漬けたら丁度良い感じに。