トマトソースのベースとホワイトソースを同時に仕込んでいます。トマトソースを一部取り出し、タクコカレーも一緒に仕込んでしまいます。

8時前にはキッシュが焼き上がります。前の日に段取りさえしておけば、朝の準備と並行出来るのは自宅兼の良い所です。

今回久しぶりにメディアに絡むのは店の宣伝では無く、スウェーデンハウスのオーナーとして協力依頼されたからです。メディアに出るとその時だけ忙しくなるのであまり気乗りはしませんでしたが、家を建てる時に尽力してくれた営業の方の頼みなので、断るのも連れないので出演させてもらいました。つボイノリオと鶴光の影響で放送禁止用語を連発したらどうしようかと心配でしたが(笑)、事前の収録で質問内容も決まっているのである意味雑談のように話せました。放送予定日は11月24日(木曜日)の17時からFM福井であるそうなので、スウェーデンハウスに興味のある方は良かったら聞いてみて下さい。

17年乗った軽自動車もいよいよお別れかと思いきや、契約はしたもののこのご時世なのか納車は年明けになるみたいです。値段は当時に比べ3倍近くになりますが、まるで電化製品のようになった車の装備には驚かされます。次に乗り換える頃にはEVや自動運転が当たり前になっているかも知れません。　

店では塊で取ってそのまま焼くかボニークで低温調理していますが、家で焼き肉に使う時はあまり人気の無い部位です。ロースやカルビの方が食べやすいですが、このご時世では手が出しにくい価格になっています。少し手間ではありますが厚切り牛タンと同じように切り込みを入れてやれば、子供でも食べやすく安価でヘルシーで言う事無しです。