朝イチで嫁を駅まで送り出し、帰ってからランチの準備です。毎年恒例の横浜での学会ですが、夜遅くまで資料を作ったり大変みたいです。横で見ていると協力してあげようと思う気持ちになりますが、出来る事は限られているので自分に出来るサポートをしてやれば良いのかと思います。スイミング教室を見学していると送迎の親は9割女性ですが、話す内容は旦那へのグチか姑への不満とかで、そこにリスペクトとか無いんかと聞きたくも無い話を毎週聞かされます。この前の女性は自分と子供だけなら簡単な食事で済むのに、旦那が帰って来ると何品も作らなければいけないとの事。半分ノロケ話なのかと聞いていましたが、その口調や表情はマジで嫌気がさしているようでした。料理ってそんな気持ちで作るものじゃ無いよと、ノドまで出ていましたがやはり言うのは辞めておきました。嫌ならお総菜でも良いしドラマじゃ無いですが、じゃああんたが作ってみろよと言えない物なのかと・・・。あの調子だとイヤイヤながら作る感じでしたが、自分ならそんな料理を金を貰ってでも食べたくないし、そんな料理が美味しい理由が無いので食べてもらう相手にも失礼です。子供に八朔を食べさせる時に自分なら薄皮まで全部むいてやりますが、嫁は過保護だと丸のまま与えるので子供は自分に持って来ます。ただ子供には自分は一番綺麗で食べやすい状態で出す事が仕事なので、嫁が間違っているとか手を抜いている訳では無い事は説明しています。嫁が普通で自分がマイノリティーだと言っていますが、自分が薄皮を剥くのが面倒くさいと思うようになるのが怖いのが本音です。その時は調理師を辞める時だと考えていますが、イヤイヤ料理を作るようになる事は一生無いと思います。もしイヤになったら作らなければ良いだけですから。

雪も大分溶けてくれてまた週末に向けての買い出し仕込みですが、また食材が値上がりしていてやる気を削いで来ます。店を始めた頃は1キロあたり税別1000円だった合い挽き肉が、ついこの前まで800グラムで1000円で落ち着いていたのに、昨日仕入れに行ったら530グラムで同値段になっていました。思わず二度見してしまいましたが、全てが値上がりしているので仕方がありません。この前久し振りにポテチでも食べようと手に取りましたが、あまりの軽さにビックリして前からこんな感じだったかと驚きです。調べて見ると今は55グラムしかありませんが、以前は90グラム入っていたみたいでほぼ半分になっていました。値上げラッシュで街のラーメン屋も閉店続きですが、ビワコくんが来ていた県大近くの二郎系ラーメンも去年閉店していたようです。ビワコくんがチェックに来ていたくらいなので理由は他にあったのかも知れませんが、大学周辺には個人の飲食店も多く頑張ってほしいと思う所はあります。

ハンバーグ、キッシュ、サーモンマリネなど仕込みは終わらせたので、後は売るだけの楽しい時間になります。

今日は前半戦になりますが、後半はまだ空きがあります。昨日も夜な夜なビワコくんのユーチューブを見ていましたが、飲食関係だけでなく色んなチャレンジ企画もしているみたいで笑わせてくれます。幼稚園児が乗るアンパンマン号で琵琶湖一周が一番笑いましたが、関西に住んでいると何故かビワイチにチャレンジしがちです（笑）。自分も単車と車の免許を取ってすぐに2周しましたが、京都から行っても半日くらいで帰って来れるのでツーリングやドライブに適しています。県民なら中学生にもなればチャリでチャレンジする人も多いみたいですが、流石にアンパンマン号は無茶で後半ほとんど歩いている映像ばかりでした。琵琶湖を泳いで渡る企画も笑いましたが、前向きのバカは見ているだけで元気を貰えます。

最近見つけたユーチューブのびわ湖君が面白くて、夜な夜な見ては笑っています。食べログ等で評価の低い飲食店に行っては真偽を確かめる動画ですが、世の中には信じられないような店がある事に驚かされます。保健所は何をしているのかとコメントも多いですが、何か問題が起こってから動くのが基本です。抜き打ちで来るような話は聞いた事が無く、来るとしても連絡があってからがホテルや病院でもそうでした。衛生面でダメな店は個人店のおじいちゃんみたいな所が多かったですが、インバウンド目当てのボッタクリ店も注意が必要です。色んな店舗が入った市場の中で、1軒だけ行列が無くガラガラな店は要注意です。一見の観光客がどこでも良いかとふらっと入ると、写真はイメージですみたいなトンデモ料理が出てくるので注意が必要です。最近は口コミで調べて行く人が殆どでしょうし、動画的には面白くて笑えます。ラーメンやおでん等は火が入っているのでギリ行けそうですが、寿司や海鮮丼等は震えながら食べているのは見ているこちらが心配になります。