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2025 / 05 / 01  07:42

新ジャガイモのポタージュ

新ジャガイモのポタージュ
新ジャガ、新玉ネギとグラッセ人参を剥いて出た分に、少しセロリとブイヨンで50分火入れした所です。ペースト状にしてから、パッセして小分けしておきます。
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