明日から通常で良いのかどうか、今年のゴールデンはマズマズでした。鶏ムネと豚ももハムの仕込み中です。

名字を聞いただけで二世三世と分かる政治家もいますが、料理界でも同じようにあまりに先代が有名な二世が何人もいます。先代が年齢的に退くのを伝統芸能のように受け継ぎ、紹介している料理に目新しさは感じられません。この前も餃子を作っていましたが特に何かオリジナルがある訳でも無く、それはビギナーの方で紹介するような餃子でした。もう一つ肉汁たっぷりの餃子を作っていましたが、試食するアナウンサーの餃子は既にカットしてありました。カットした際の肉汁たっぷりの絵は無く、失敗作を上手くボカしたつもりでもそう甘い世界ではありません。親のコネや有名シェフやその助手でも、結局は個人の魅力が無ければすぐにテレビからいなくなってしまいます。逆にテレビ向きの人はどこにいても呼ばれますが、料理も一流で喋る能力もある人は少数派です。テレビに出せない料理人ならいくらでも知っていますが（笑）、結局はいつも同じような人が料理の紹介をしているのは使う側も怖いのもあると思います。使う側も紹介とか知り合いからとか何か無いと、使われる側はそれがコネと言われれば面白くないでしょう。自分もテレビは何回か出ましたが、気の利いたコメントや面白コメントも出来ず、何にも出来なかったと実感しています。今日は絶好の焼き肉日和です。

ゴールデンウィークももう終わりですが、結局竹田の枝垂れ桜とはタイミングが合わず、どこに行くことも無く仕事の日々でした。明日は天気が良ければウッドデッキで炭でも起こして、食べたいものだけ食べようかと思います。熊本土産の馬肉があるので、仕事のご褒美にしようかと思います。禁酒が守れるかどうかは分かりません(笑)。

以前も来て頂いた集まりですが、粗相の無いよう段取りはきっちりやっておきます。卵アレルギーのお客様がいるので気を張りますが、ダブルチェックが欲しいので管理栄養士に確認してもらいました。前日までに言っていただければ対応出来ますが、当日の卵や乳製品アレルギーは万が一があってはいけないのでお断りしています。

バリバリバリバリと朝からヘリのホバリングの音が聞こえますが、この季節は裏の川でサクラマスの釣り観光客が多く、ニュースで確認するとやはり流されて捜索中でした。今年は寒かったので大野や勝山からの雪解け水も多く、膝下から持って行かれたら大の大人でも簡単に流されてしまいます。ライフジャケットは川遊びには必須ですが、釣りの人が来ているポケットの多いジャケットにその機能があるのかどうかは自分はやらないので知り得ません。