右のIHが壊れましたが、左と中で日曜日までやれそうです。写真はミートソースを仕込んでいます。

1口のスープ、冷前菜、温前菜、オマール料理、肉3種盛り、デザート、パン、ドリンクでお一人様9000円で、前日までのご予約とさせて頂きます。25日は定休日で午前中はIHの入れ換え工事があり閉めていますが、ディナータイムからやれる段取りはしておきます。

29日の金曜日から年明け3日の水曜日までお休みとさせて頂きます。結局昨日も殆ど仕込みをしていて、ご飯だけ外で食べて1日終わりました。仕込みは大体メドがついたので、後は売るだけ売って終われればと思います。

やはり年内に1度は雪が降るようで、タイヤも早めに変えておいて良かったです。まあ降ると言っても福井は北陸の中ではかわいい方で、たまのドカ雪が怖いだけです。結局昨日も含め先週はずっと満席状態で、意外にクリスマス前の方が忙しい感覚です。クリスマスはカップルのためとか、特別メニューで値段が高くなるイメージがあるみたいで、あえてその前の時期に集中するみたいです。仕込んだものも空っぽですが、ここまで来たら後はラストスパートなので、体調だけは十分注意して乗り切ろうと思います。

写真はキッシュの生地になるパートブリゼです。手袋が無くなったのでアオキに買いに行くとまた値上がりですが、素手でやるわけにも行かず購入です。ビールは前のスーパーよりかなり安いので、散歩がてらアオキに足を伸ばしています。最近は食料品なども充実しているみたいで、大手グループは強いなと感じます。近所のラーメン屋がバタバタ閉店していて、個人での仕入れではたち行かないのかも知れません。