久しぶりに日本シリーズを見ていると、テロップに38年ぶりの日本一へと書いてありました。まるで昨日の事のように覚えている阪神日本一ですが、確かペナント優勝もシリーズ優勝も神宮と所沢で、甲子園では見れなかったはずです。自分は運良くペナント優勝が決まった甲子園での最終戦のチケットが取れて、スタンドから場内一周と胴上げを見る事が出来ました。日本シリーズは2戦目のチケットが取れましたが、三塁側しか空いておらず西武ファンに囲まれて大人しく見ていました。当時友達数人とラッコ会(洛西猛虎会)を立ち上げましたが、団旗を作るのに大きな生地が必要になり、無地のカーテンを利用してみんなで文字や色をペイントしたのも良い思い出です。友人は自分とは比較にならない虎ファンで、自宅にいない時は甲子園に電話してみようとなる程でした。当時携帯も無いのでイニングの合間に呼び出しアナウンスが可能で、呼び出したてもらうと本当に折り返しがかかってくる事も何度もありました。2戦目のチケットのライト側を取れた友人は、洛虎会の団旗を掲げるから三塁側から見といてくれと。普通に降るだけかと見ていましたが、ライトスタンド上段から下段まで駆け落り、そのまま正四角形を描くように何故かフンドシ一丁で駆け上がっていました(笑)。後で聞くとカーテン生地の余りで作ったとの事。ライトスタンドからのアンコールが4回あり、流石に最後は体力の限界で階段で崩れ落ちていましたが、岡田と掛布が守備練習中に口をあけて見ていたのを覚えています。見事勝利でデーゲームも終わり、別々に京都に帰って夕方うちを訪ねて来た友人は興奮冷めやらぬ感じでしたが、今なら守備練習の邪魔とつまみ出されているはずです。夜のプロ野球ニュースや翌日のスポーツ紙などもラッコ会の団旗が映っていましたが、アレが38年前とは時の流れの速さを感じます。

今週は絶好調で嬉しい悲鳴ですが、秋晴れの三連休が全部仕事とはサービス業の悲しい性です。自分一人なら好きで選んだ仕事ですが、家族サービスとなると話は変わってきます。朝から晩まで働いて子育てもやらない出来ない手取りが20万の調理師と、何の仕事か分からないけど100万円稼いで半分ゲームの課金に使う子煩悩で嫁には暴力をふるう男と、どっちが良いのかとふと考えたりします。もちろん堅気の仕事で100万稼いで、ゲーム課金もせず暴力も無ければ一番良いですが、真面目な調理師ももう少し金銭面で評価されても良さそうです。

柿、グラニュー糖、レモン汁をル・クルーゼのココットロンドに全部入れ、蓋をして弱火にかけ15分。180度のオーブンに30分入れた後そのまま余熱で30分。トロトロの食感でバニラアイスとも良く合います。大量に作って煮沸した瓶に詰めれば一年は持ちますが、季節感もあるので今使う分だけの仕込みにしています。

今年は高級野菜の人参ですが、直売所では手頃な値段で購入出来ます。塩で水分を絞りだし、オレンジジュースで戻した後に、自家製の玉ねぎドレッシングでマリネします。

ジャガイモ、牛乳、生クリーム、ナツメグ、ニンニク、塩コショウ、粉チーズ等で作っています。