昨日はバタバタと忙しくしていましたが、そんなさなか特定健診のリモートもこなしていました。酒の呑み過ぎたら太り過ぎたら好きなことを言われ、これも自業自得なので甘んじて受けていました。それでも嫁も同じような仕事をしているので理解してくれましたが、兎に角もう少し言い方があるだろうと。聞けば厚生労働省からの委託業務らしく、はっきり言えば管理栄養士崩れで短期バイトのようなものだと。言葉遣いもまるでお笑い芸人が真似するブティック店員のような感じで、以前なら3秒でキレていましたが何せ自分の生活習慣が悪いのでどうにもなりません。3ヶ月後にまた相対する予定なので、それまでに何キロ痩せてやろうかと今から楽しみです。取りあえず食事とお酒のサジ加減ですが、運動も同時進行でリングフィットアドベンチャーを毎日やる事にしました。3ヶ月後に健康的に痩せられていたら、怒りのパワーに火を付けてくれたあの姉ちゃんの言葉遣いに感謝しないといけませんが(笑)。

前菜の感じを確かめながら、段取りと仕込みを同時進行中です。キッシュとエスカルゴは提供時に温めますが、それ以外は冷なので予め盛り付けておきます。砂肝のコンフィからハムから全て自家製ですが、ファンがいるので手作りには拘っています。スープが冷製のパンプキンで、メインは今の所牛フィレ、鴨胸肉、鶏もも肉コンフィ、牛ホホ赤ワイン煮込み、骨付きアニョーにアラカルトでムール貝やチーズ盛りにデザートもありで、書いてる間に作る前から疲れてきました(笑)。味付けが美味しいのは最低ラインなので、気を抜かずに冷はキンキン、温はアツアツの料理を提供出来るように頑張ります。

急ピッチで仕込みをしています。写真が撮れたら載せたいところですが、なかなか忙しいので外の写真になりがちです(笑)。

かぼちゃの冷製スープを仕込んで保存していますが、タッパー類も色々あり昔の製氷器のような小分け出来るタイプが便利です。全て100均で購入しましたが、これからは値上げしてでも適正価格で販売して継続して行ってほしいものです。何もかもが値上げラッシュですが、前向きに捉えれば30年間のデフレから抜け出すチャンスと言えばチャンスです。もちろん世間の給料も上がらないといけませんが、将来に不安があるので企業は内部保留し、年金はアテに出来ず個人もまた貯蓄に回します。国の未来のビジョンや在り方を示すのが政治家の仕事ですが、悲しいかな企業も個人も誰も政治家に期待していないし、今の政党も30年間無策のままでは存在価値はありません。それでも毎日気ままに仕事出来てる事を考えると、ロシアや中国みたいな国よりはマシかと思いますが…。　

時の過ぎるのは早い物で今日から6月に入りますが、6月は19日の日曜日と20日の月曜日を連休とさせていただきます。最近TBSチャンネルで昔の歌番組のベストテンを見ていますが、当たり前ですがみんな若いしみんなスターばかりで歌の上手い人ばかりです。学芸会のお遊戯みたいな団体芸も無く、特にこの前の放送は1978年のもので、百恵、ひでき、ピンクレディ、世良公則、アリス、ジュリーなど懐かしく視聴していました。郷ひろみと樹木希林が出てきた時は子供も不思議な顔をしていて、どちらが郷ひろみ?と聞いてきたのは新鮮でした。ひろみと言う名前が女性に聞こえたのか樹木希林が男性に見えたのかは分かりませんが、自分が子供の頃に見ていたテレビ番組を自分の子供と見るのも面白い物です。