スフレチーズとガトーショコラを焼きました。後片付けも入れて2時間半程かかります。

フランス語講座を見ていたらたまたまポトフを作っていて、美味しそうだったので久しぶりに仕込んでいるところです。国産牛すね肉を3時間程野菜やブーケガルニと共に煮込み、パッセして肉とスープ以外は処分しておきます。あとは食べる時に玉ネギ、カブ、人参、キャベツ、ジャガイモなどを、肉とスープと共に温め直す感じで優しく火入れして出来上がりです。テレビでは一度スープを冷やして固まった油を手で取り除いていましたが、量的にそこまで出ないのであまり気にする必要は無いと思います。

年寄りになったせいか昔みたいに長時間寝れず、だいたい6時間で目が覚めてしまいます。せっかく早起きしたのでので、朝からピクルスを仕込んでいました。あら熱が取れたら塩ずりした胡瓜を入れます。今日の予約の方にはまだ使えませんが、週明け位から美味しくなっていると思います。何十種類レシピを試しましたが、今のが一番バランスが取れていると思います。

今日も秋晴れの良い天気で、バスを待つ間に砂場で遊んだり庭の手入れをしたり穏やかな時間です。相も変わらず制服は来てくれませんが、先生と安い約束はしていないみたいなのでまあ良しとしています。拘りが強いところは自分そっくりですが、融通がきかない人間になると人生苦労するのは自分で実践済みです(笑)。職人なら拘りは大事な事でもありますが、あまりマジメ過ぎても問題で、会社のために働きすぎて体を壊したりウツになっても面白くありません。何でも程々位が調度良く、人生を楽しまないと損な気がします。最近はスポーツの指導方法も変わってきたようで、怒るのではなく自ら考えてやらさないと萎縮させては伸びないようです。子供にも何故制服を着て行くのかを自分で考えさせて納得させないと、無理矢理着せても意味が無い気がします。ちなみに先生に聞いてみると、制服なら迷子になってもどこの幼稚園か分かるのと、制服を着る事により集団生活のルールを学べる事、自分が行っている幼稚園の生徒だと自覚を持つことなどだそうです。外国では制服なんて無く自主性を重んじるそうなので、どちらの考えが優れているとかではなく一長一短だと思います。

子供の記憶力には驚かされてばかりで、国旗のカードで勉強しても正直負けっぱなしです(笑)。ただこのままで終わるのもイヤなので、勉強して見返してやるつもりです。嫁には今まで勉強する機会が無かっただけで、まだ本気を出してないだけだとクズが使う常套句で猶予をもらっています(笑)。負けん気だけはあるので、空いた時間を見て勉強したいと思います。