最近はランチも落ち着いたもので、ボーナス時期を過ぎてからわりと静かです。夜は週末になると予約で貸し切りですが、平日は静かです。仕込みしたり掃除したり、売上の割にヒマでは無いんですがとにかく静かです(笑)

明日、あさっての日、月曜日は月に一度の連休とさせていただきます。

テイクアウトのお弁当です。写真は通常の1.5倍の量で、お客様のご希望です。予約の際に言っていただければ、苦手な食材や値段など出来る限り対応させていただきます。

うちで収穫したベリー達です。ブルーベリー、ラズベリー、何かわからんベリー(笑)もあります。味は酸っぱめですが、デザートのアクセントには最高です。

ヒラメ、サーモン、タコ、ホタテをピクルスのようなマリネソースに漬け込んでいます。１日マリネしておくと、しめ鯖みたいなサッパリとした酸味と食感で、食欲の無い時でも食べやすいです。これにプチ冷製スープ、天然真ダイのナージュ、牛肉ロースト、パン、コーヒー、デザートが付いて税込み3500円です。デフレです(笑)いつもコースの写真を撮ろうとは思っているのですが、料理が冷めてしまうので撮れずにいます。