ヒラメ、サーモン、タコ、ホタテをピクルスのようなマリネソースに漬け込んでいます。１日マリネしておくと、しめ鯖みたいなサッパリとした酸味と食感で、食欲の無い時でも食べやすいです。これにプチ冷製スープ、天然真ダイのナージュ、牛肉ロースト、パン、コーヒー、デザートが付いて税込み3500円です。デフレです(笑)いつもコースの写真を撮ろうとは思っているのですが、料理が冷めてしまうので撮れずにいます。