和田商店

雲が多めの金曜日。

昨日までのカンカン照りに比べたら気温上昇少控えめ。

屋上ミスト散水も今のところ止めてます。

今日は当店の休み明け。

津波警報発令で当然のことですがお魚の入荷少な目。

そのなかで目立ったのは今シーズン最大級の大タコ。

目方は４ｋジャストの淡路島産の雌。

普段茹でる鍋では沸騰する迄の時間が掛かり過ぎますので2個の鍋に分けて一杯のタコ茹でました。

仕上げは上々。

身質も最高で柔らかく旨味もたっぷり。

目方が有る分金額が張りますがグラム当たりの単価は何時もと同じ。

夏バテ防止に是非どうぞ。

今シーズン最大

４ｋの大タコ

一杯のタコですが

大きいので鍋２個に分けて茹でました

最高の身質

湯引きとあぶりハモ

ハモ出汁に

ハモの子は煮付け用

今日も

那智勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

トロサーモン

今日の切り身は

宮城県産養殖塩銀鮭

夏場国産サワラは脂乗ってません

今回は韓国産釣り物サワラ

露地名荷

初収穫 

ここ数日が一年で一番暑い時期でしょうか⁉

夕立の可能性が低い日を選び梅干しの❝土用干し❞

三日三晩と呼ばれますが、今回は小梅。

異常に強い日差しの中、一日で終了しました。

今日もお休みを頂いておりますが月末で事務作業。

釣りたてマアジの塩焼き事前予約。

月初め神饌物納品。

なんだかんだ雑用で一日終わりそうです。

前回はお預かりした梅干しの土用干し

今回は自前用の小梅の土用干し

無着色、紫蘇だけでの梅干し色。

事前予約で

釣りたて大アジ塩焼き

美味しそうです

神社様

神饌物

定休日でしたので市場より配達していただきました。

本日入荷物を納品させて頂きました

日の出前に

大葉収穫

自家用刻み葱も朝のうちに収穫

いろいろ複雑な月末集計

ご褒美は

定休日恒例厨房七輪焼肉

お客様から頂いたビール

A５のお肉は一枚で堪能

美味しい塩で頂きました

何時ものように加太真鯛一本釣りに。

あさイチから約2時間全くアタリ無しの沈黙。

友が島ほぼ一周ポイント移動。

やっとアジが釣れ出したところで海上まで聞こえるサイレン音。

スマホからは津波注意報の緊急通知。

その時点では危険も感じず船団も漁場に留まり釣り続行。

その後、和歌山県に津波警報発令の通知。

到達予定時刻は午前１１時３０分。

知り合いや釣り友から心配のLINE連絡多数。

早上がりで港に１０時に帰港。

防潮堤が閉まる恐れがある為速やかに魚〆て港を後に自宅向け。

すると、和歌山市内の道路が渋滞中。

普段より３０分以上遅くなりました。

無事に帰宅後はいつものように沢山のお買い上げ。

今回初めてお買い上げのお客様も。

これからもよろしく。

毎度ありがとうございました。

あさイチ

沈黙

津波警報発令

早上がり

港に１０時帰港。

津波到達予想時刻は１１時３０分

友人・釣り友・家族・孫から心配のメール殺到。

速やかに帰りました。

普段混まない道路が渋滞

道中

津波警報のサイレンが鳴り響きました

真鯛２マアジ９イサキ４

帰宅してから

大根のケン

今日も沢山のお買い上げ

釣りたて造りたて

初めてのお客様。

これからもよろしくお願いいたします。

漁師汁

毎日うんざりするほどの猛暑。

昨日は夕立空振りに終わりました。

お天気安定するそうで今日も期待薄。

田んぼの水は今のところ潤沢ですが畑の散水に時間取られます。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

昨日の予想よりも上手く揃いました。

おススメは生鮮キハダマグロ赤身と冷凍解凍のメバチマグロ、それに今が旬のハモとタコ。

今日は表示価格の半額。

釣りイサキの骨抜き上身も大奉仕。

この機会に是非どうぞ！

３０日（水）

３１日（木）休みます。

加太の釣りジャンボイサキ

まだまだお刺身可能な鮮度

骨抜き処理完了

今日は夕立

期待薄

ハモ照り焼き

焼きハモ寿司

今が旬のタコ

今が旬の大型岩カキ

今が旬の湯引きハモ

事前予約の

お刺身盛り合わせ

メバチマグロのズリ

プリプリカンパチ

生鮮キハダマグロ赤身

各部位で値段異なります

最後に切り落としの盛り合わせ

今日は

国産千切り大根の煮物

取り置き可能です

イサキの上身

限定６

売り切れる前取り置き連絡お願いします

高級焼き鳥串

売れ筋

加太の釣り真鯛塩焼き

大特価

連日猛暑が続いています。

今週から来週がこの夏の暑さのピークとか⁉

知らんけど。

この猛暑でお魚の入荷も減少傾向。

こんな時はお魚の代わりの食材で補います。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

詳しくは明日の午前8時をめどに更新の予定です。

お楽しみに。

お魚の入荷減少

明日は釣魚と養殖活魚がメインとなりそう

お刺身可能な鮮度の釣りアジで

ジャンボあじフライ用に

明日の茹でエビは久しぶりにハーブシュリンプ

美味しいカナダ産フレッシュ豚ロース

トンカツ用に

トンテキ用に

ブランド鶏肉

阿波尾鶏で焼き鳥串にして明日販売の予定

絶対に美味しいです

大葉の旬

毎日収穫

昨夜の酒の肴

売れ残りの無い時はケンケン漁で釣ったカツオの冷凍を戻してタタキに

薬味たっぷり添えて

夏バテ防止

田んぼの中干し（土用干し）終了

猛暑対策と

あと少しで出穂の時期を迎えます。

水の管理が重要に。