和田商店

お盆を過ぎてもホームグランド熊野からお誘い有りません。

このところ加太に入り浸りの様相。

イカ釣りも気になりますが、イカは冷凍しても美味しさ変わりません。

お魚は冷凍したらお刺身にすると不味くなります。

イカは市場で仕入れたほうがコスト的にも安上り。

が、自論です。

あさイチ❝ナカト❞の瀬。

一発目縄切り太刀魚にサルカンから切られて出遅れ。

何とか盛り返してイサキゲット。

最後、浅瀬でメジロ喰い何とかあがりました。

潮止まり

❝トラ❞ポイントに移動して潮待ち。

まぐれで真鯛１枚確保。

その後❝ウワテ❞の深場へ。

なんと入れ喰い。

真鯛に大アジ・大サバ連続ヒット。

何も考えず仕掛けを下ろしたとたんに喰いつきます。

まあ、たまにはこんなことの有ります。

結果、真鯛９・イサキ５・マアジ４・マサバ４・メジロ１・ガシラ１

年末真鯛の確保シーズン到来。

始まりました。

今日も沢山お買い上げ。

感謝。

夜明け

東の空にお月様と金星と木製

涼しいのはこの時間だけ

豪華客船紀淡海峡大阪湾向け航行

真鯛９・イサキ５・マアジ４・サバ４・メジロ１・ガシラ１

大アジ

サバは鮮度落ち早いため素早く下ろし薄塩当てて身を締めます

年末真鯛確保開始

炙りに

器は冷やしておきます

先ずは大根のケン

お客様に頂いたビール頂きながら調理

アニサキスライト照射

安心して召し上がってください