和田商店

定休日

おじいさんは海に漁師へ。

おばあさんは畑でタマネギ収穫。

釣り物物色しましたが。

釣り友が串本のケンケン漁に行くと言う事で私はカツオ釣り止め。

紀州加太真鯛一本釣りは潮悪く採算割れの危険。

連続のイサキはお客様から飽きたとの事でしたが今が旬のイサキにホームグランド熊野へ。

最大１，３ｋのジャンボイサキ。

真鯛もありとりあえずクーラー満タン。

イサキは仕出し料理に使用予定。

夜明けが非常に早くなってきました。

今朝も良いお天気で午前５時前には日の出。

日の入りも遅くなり一日が長く感じます。

たまには良いものかなと思い、夏のおでん久しぶりにおでん調理しました。

売れ残っても我が家のおかずに変身しますので心配ご無用。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

イロイロ準備しております。

ご来店お待ちしております。

２５日（水）

２６日（木）休みます。

おでん本日店頭販売

今日もケンケンカツオ入荷

良いカツオです

骨抜きジャンボイサキ

焼きハモ寿司に調理予定

塩焼きに

夜明けが早くなりました

昨夜の酒の肴はジャンボイサキのニンニクバター焼き

残り物

冷蔵庫の奥にあった手造りコンニャクで

捨ててしまうのはもったいない

カツオの皮湯引き

新タマネギと青しそポン酢和え

日暮れ前に収穫

冷凍してあった子芋とジャガイモ入り肉じゃが

ほぼほぼ自給自足の生活ですわ！

追加画像

焼きハモ寿司

心地よい晴れ間が広がりました。

気温も上がりそうで熱中症・紫外線対策が必要ですね。

ここに来て紀州串本沖のカツオ漁が順調になり非常に鮮度の良いカツオが連日入荷中。

魚体も３ｋ～５ｋ程の立派なサイズ揃い。

新緑の季節。

今が食べ頃ですよ！

田植え前に用水路を関係者総出で整備。

その後労いの意味を兼ねて食事会。

しかし、コロナの影響で３年間仕出し料理は各自お持ち帰り。

毎年のご注文ありがとうございました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

天気良さそうです。

お楽しみに。

毎年田植え前の仕出し料理

釣りビンチョウマグロ・イサキ炙り入り

ほぼ手造り

保冷剤を入れて配達

週末は釣魚調理依頼が連続します

マグロ・アオハタお刺し身

丸々肥えたケンケンカツオ

身質最高

脂の乗り良し

カツオは大型になるほど赤身色が濃くマグロのように見えます

初夏が旬のキス

天ぷら用にお買い上げ

隠岐の島産岩カキ入荷

マグロ煮本日店頭販売

約ひと月ぶりにおでん調理中

たまには良いものです

夏おでんは明日販売予定

やっと良いお天気になりました。

今日は気温上がりそうです。

朝食用のイチゴは気温が低く日照不足もあり収穫は少な目。

明日からに期待。

大皿持ち込みお刺し身ご注文。

ケンケンカツオでお刺し身とタタキミックス盛り。

大型ケンサキイカはボイルゲソと共に盛り付けました。

ご注文ありがとうございました。

ケンケンカツオでタタキとお刺し身ミックス盛り

ケンサキイカお刺し身とボイルゲソ

サワラ西京漬け

明日以降美味しくなります

マグロの切り落としと血合い肉でマグロ煮調理中。

鉄分豊富

気温が低く日照不足もあり今朝はこれだけ

今日も雲の多いお天気。

最近気温が上がらず露地イチゴの色付きが悪い状態が続いています。

明日からの予報では気温が上がりそうですね⁉

暑くなればそれはそれなりにボヤキますけどね‼

趣味の釣りで沢山お魚釣れたという訳で海上釣り堀より連絡。

カンパチに真鯛とシマアジ調理依頼。

日頃お世話になっている方々にお裾分けするそうでお刺し身に調理させていただきました。

調理依頼は事前に連絡お願いいたします。

時と場合によっては出来ない事も有ります。

調理依頼は事前に連絡お願いいたします

日頃お世話になる方にお裾分けされるそうです

こちらはマイボート釣り師より調理依頼。

港出発前に連絡あり

お刺し身と上身真空包装

イサキで南蛮漬け調理

三枚下ろしの後中骨を抜いてから揚げます

本日店頭販売

体に優しいお惣菜はほうれん草の白和え

ハモ鍋用お買い上げ

昨夜の酒の肴は

残ったイカの天ぷら入りお好み焼き