和田商店

台風が温帯低気圧に変わり通過。

当地では水不足解消の“恵みの雨”となりました。

今朝も雲が多くスッキリしませんがお天気回復傾向。

しかし、台風一過の好天にはならず高温多湿で包丁の錆びやすい条件。

仕事終わりにチェックしときました。

本来なら今日は漁師の予定でしたが海は未だ台風の影響が残りそうなので中止です。

イチゴの収穫期には獣の被害が無く鳥に横取りされるくらいで安心していましたが・・

そろそろ収穫の時期が近付いたところでトウモロコシが見事被害に遭遇。

犯人は特定できていませんがたぶんアライグマかハクビシン？

綺麗に一粒も残らず喰われていました。

一度味を染めたらまたしても被害に遭うことが多い為。

残っているトウモロコシは未熟なもののありましたが早めの収穫となりました。

綺麗に喰われました

被害に遭う前に収穫

お刺身半額セールは完売

また来週

ご近所さんから沢山キャベツを頂きました。

釣り友より山椒味噌と佃煮頂きました

昨夜の酒の肴は

自給自足

売れ残りのインドマグロ

試食

厨房内

台下高湿氷温冷蔵庫内は放っておくと氷が厚く張り付きます。

定休日、在庫の無いときに霜取り作業

ラックは業務用食器洗浄で高温殺菌を兼ねて丸洗い

庫内掃除

仕上げに次亜塩素酸水ぶっかけ除菌で終了 

外出無しの定休日はクーラーの効いた厨房内での焼肉

ガッツリ頂いて

さて、明日の準備

自家栽培トウモロコシ獣対策

一番手のトウモロコシが獣の被害に

二番手のまだ未熟なトウモロコシは頑丈に獣対策

果たして結果は如何になるやら⁉

茗荷初収穫