和田商店

今朝は良く冷え込み辺り一面霜で真っ白。

天気予報では午前中ほぼ無風。

田んぼや池の周辺の雑木や庭木の剪定くずを田んぼのど真ん中に集め火消用のバケツも数個スタんバイ。

近所に声を掛け着火。

薄い煙がまっすぐ上に上昇。

あっという間に燃え尽きました。

今週は予想通り暇。

こんな時に冷凍ストッカーの霜取りと在庫のチェック。

月曜日あたりから寒波再び襲来予報ですので畑の大根とほうれん草の収穫。

今日は午後から地元消防団の出初式。

暇な時でもいろいろ用事あります。

無風状態の朝

霜で真っ白

消火用にバケツ準備

田んぼの真ん中で安全確認して着火

煙は真っ直ぐ上空に

綺麗に燃え尽きました。

この木灰は春のワラビのあく抜きに使います

今日も良いマグロ有ります

大型冷凍ストッカー霜取り

－４０℃ストッカー

在庫のチェック

今週は節分年越しイワシ入荷しますのでスペース確保

また寒波襲来予報

凍てる前に収穫

一本ずつラップに包んです入り防止で大型冷蔵庫で保存

ほうれん草収穫

明日辺りまで気温が高いそうですね⁉

でもこれで冬が終わることは無いでしょう。

来週はまた雪マーク点灯しました。

仲良しグループが友人宅で飲み会。

ご注文はお刺身と鍋の具材。

毎度ありがとうございました。

飲み過ぎに注意してください。

包丁研ぎ無料サービス再び開始します。

お一人様一回につき包丁一本とさせて頂きます。

お刺身盛り合わせ

ブリシャブ・鯛シャブ

サワラとハモ

吉野の山奥まで持って行くそうです

残った鯛のアラでアラ煮に

今朝晴れていましたがそんなに寒く無かったです

仕事前のウオーキング

包丁研ぎ無料サービス

ご近所さんから蕪頂きました

プリンター故障

安物買いました

 寒の時期ですが連日暖かで過ごし易いですね。

今日は当店休み明け。

この陽気でお魚いろいろ揃いました。

先ず一押しは宮城県塩釜産生鮮天然本マグロ。

年末年始は高根の花で庶民はニュース等で眺めるだけでしたがここにきて案外おやすくなりました。

もう一つ宮城県産の活け物マダコ。

じつは東北の太平洋側もマダコの産地。

明石のタコに比べるとやや身質が固いですが旨味十分。

塩もみして茹で上がると素晴らしい発色で仕上がり大変美味しそうです。

値段も今日は安いです。

他にも徳島県産の活け物アオリイカや和歌山県産活けハモに天然真鯛。

それに昨日加太で釣った大型マアジにハマチ。

久しぶりにおすすめのお魚お安くなっています。

天然本マグロ

美味しそうです

宮城県産

活けものマダコ

仕上がりがとても綺麗です

当然無着色

今年初の活けものハモ

鍋におススメ

今日は鳥取県産サワラ

良い身質

一部西京漬けに

活け物バイガイ

甘辛く煮付け

スルメイカ

チョットだけ安いです

加太の釣り物大型マアジ

お客様より

釣りたてのアジ塩焼きのご注文

わかっていたけどまだまだ鮮度良すぎ。

天気予報では穏やかで温かくなるとの事を信じて紀州加太真鯛一本釣りに。

寒の時期はお魚が一番美味しくなる季節ですが水温下がり非常に難しい釣り。

早朝は冷えましたが徐々に気温上昇。

周囲の景色も春本番のような霞。

やはり喰いは渋く真鯛は一枚だけ。

しかし大型マアジにハマチがまずまず喰い何とか仕事になりました。

早速のお買い上げいただきました。

明日は営業日。

大型マアジにハマチ店頭販売します。

春のような穏やかな加太の海

魚は活かして港まで

暖かく風弱く春霞の海

鯛は一枚

宝石のような最高の真鯛

調理の前に大根ケン

水洗い完了

ここまで仕事したら出来たも同然

皆様のご希望にお答えしてお魚チョイス

釣りたて造りたてお刺身は事前予約必要です

漁師汁

本日水曜日。

良いお天気。

本来ならば漁師ですがこの好天を利用して田んぼの排水溝の修復作業。

埋設してあるÙ字溝が経年劣化でひび割れとズレ。

素人土木作業でホームセンターで買った簡単セメントで補修作業。

実際水流したらどうなることやら⁉

昨日のお刺身半額セールは予想を上回るご来店。

午前中にお刺身完売。

閉店までに生鮮品全て完売。

最後近くのお客様には品切れ状態でご迷惑おかけしました。

これに懲りずに宜しくお願い致します。

さて

明日は・・・

閉店前には完売状態

今日は良いお天気

海に行きたいものですが

その前に今のうちに重要な作業

排水溝ひび割れ修復

素人土木作業ですので

何とか修復

さて明日は・・・