les.bons.cepages

2024 / 11 / 25 00:17

先週は忙しく動いていましたが、明日からは後半に向けての仕込みのようです。週の前半はまだ席に余裕があります。今日は何も考えずにゆっくり凄そうと思います。

2024 / 11 / 24 07:16

売りつくしたい所ですが、まだ半分席に余裕があります。

2024 / 11 / 23 07:42

パーティプランで貸し切りになります。久しぶりにオマール海老を調理します。

2024 / 11 / 22 08:38

これもニース風サラダに茹でて使いますが、不味いタマゴでゆで卵を作ると当たり前に不味いので、値は張りますが良いものに拘りたいです。

2024 / 11 / 21 08:35

ニース風サラダ用のツナです。週末のパーティプランで出すのにシーチキンと言う訳にも行かないので、真面目にマグロのサクをハーブオイルで優しく火入れしています。

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