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2024 / 01 / 21 08:58

サーマリ

サーマリ

重さの3%の塩と砂糖、プロヴァンスハーブで1日脱水させています。水洗いしペーパーで拭き取った後にカットし、オリーブ油でマリネしておきます。

2024 / 01 / 20 08:54

楽で良い

楽で良い

温度帯が同じなので豚ハム、鶏ハム、温泉卵が1つの鍋で出来ます。それぞれ30分、50分、60分と時間差を付けるだけなので楽になりました。

2024 / 01 / 19 08:14

土日とも満席です

今日はまだ空いています。

2024 / 01 / 18 09:57

仕込み中

朝からキッシュを焼いています。

2024 / 01 / 17 08:02

チョコペン

チョコペン

仕事が落ち着いてから書いています。