自治会費の回収がうちの家を除いて25軒あり、半分以上がうちの家の後に建った家で、役職が回ってくるのも早いはずです。最近は特殊詐欺のせいで玄関を開けてくれない家や、表札を出していない家もかなりの数にのぼります。いきなり飛び込みで回収に行っても回収率は低そうなので、チラシを作っていついつ何時ごろ伺いますとインフォメーションしておきました。ついでに半年分と一年分の合計も書いておき、毎月回収に行く手間をはぶく仕事の出来る班長(笑)。店は予約しか受けないなんて偉そうな営業スタイルなので、他人の家を訪問する時も当然予約を入れてからでないとスジが通りません。多分次に班長が回ってくる頃には死んでいるので(笑)、この一年は役職を楽しみながら頑張ろうと思います。

9名様の貸しきりになります。料理が冷めたり遅かったりが無いように、気を張って仕事したいと思います。

そろそろ一度京都に帰る予定ですが、この時期はいつもにも増して混むのでもう少し後にしようと思います。日帰りで帰るので宿の心配も無く、その分は飲み食いに回せるので近くて助かります。外国の方もリピーターが増えたのか、いわゆるド定番みたいなところは1周回ったのかとも思います。京都府と考えればイネや天橋立とか向日市長岡京市など、見所はまだまだたくさんあります。ゴールデンルートの次は昇竜ルートみたいで、セントレアから名古屋城、飛騨高山、黒部ダム、七尾の温泉で帰りは金沢空港らしく、北陸新幹線と同じで福井は蚊帳の外です(笑)。幸福度ナンバーワンなのに人口は減っていくまるで悪夢ですが、あまり自己アピールの得意な県でも無いのでプロのアドバイザーでも雇ったらと思います。福井も東尋坊や朝倉遺跡や恐竜博物館もあり、スキーやダイビングに良いところですが何故か人が来ません(笑)。外国人観光客は全国最下位らしく、50年前の日本がそのまま残っている考えようによっては貴重な場所なのですが…。

自家製のドレッシングでマリネしています。日持ちしないので予約の数のみ仕込んでいます。

最近行きつけのラーメン屋さんに行くと、人手不足のため当分の間餃子は出来ませんとの事。近所のお気に入りのカフェでもアイドルタイムは食事メニューはヤメましたとか、専門学校直営のレストランでもパスタは出来ませんとか…。時代も変わり世間の休みが増えてサービス業は人気が無いので、客側も少しだけ不便になったり我慢する事も必要だと思います。自分も開店当時は何もかも全て受けていましたが、今は予約無しの飛び込みのお客様はほとんどお断りしています。この30年程が異常だったのかも知れず、これからはコンビニやファミレスやホテルでさえ時短営業や定休日が出来るようになれば、サービス業にもまた人が集まるかも知れません。