最近行きつけのラーメン屋さんに行くと、人手不足のため当分の間餃子は出来ませんとの事。近所のお気に入りのカフェでもアイドルタイムは食事メニューはヤメましたとか、専門学校直営のレストランでもパスタは出来ませんとか…。時代も変わり世間の休みが増えてサービス業は人気が無いので、客側も少しだけ不便になったり我慢する事も必要だと思います。自分も開店当時は何もかも全て受けていましたが、今は予約無しの飛び込みのお客様はほとんどお断りしています。この30年程が異常だったのかも知れず、これからはコンビニやファミレスやホテルでさえ時短営業や定休日が出来るようになれば、サービス業にもまた人が集まるかも知れません。