1月は15日の日曜日と16日の月曜日が連休となります。間違えてご来店のないようにお願いします。

妻の実家からもらったヤーコンです。寒冷地特有の野菜で見た目はさつまいもそっくりですが、水分が多く食感はレンコンか果物の梨のようです。市場に出回る程無いので前菜に添えて出しています。生でスライスしてマヨ和えやソテー、揚げ物にも使えます。食物繊維が多い上にごぼうなどに比べて扱いやすいので大変重宝しています。

明けましておめでとうございます。明日のランチタイムから仕事開始です。とは言っても今日は半日ほど仕込みに追われていましたが・・・。年末、正月とかなりゆっくり過ごせたので、新たな気持ちで仕事に取り組みたいです。