今週の水曜日は金沢まで高速をとばして食材フェアに行って来ました。色々試食も出来、メニューにも取り入れたいと思っています。あさっての月曜日は名古屋でワインの勉強会があるので参加する予定です。福井ではなかなか大規模な試飲会などが無いですが、地方の不利を言い訳にしたくないので積極的に動いて勉強したいです。その次の週は地元の京都で食べ歩きの予定です。お昼は友人がシェフを務めているアルボワ（京都平安ホテル）に。夜はアルボワのシェフと共通の友人がフランス料理の店をオープンしたのでお祝いがてら食事とワインを楽しみたいと思っています。京都ジュメル29（双子の意味）で検索してもらうとエピス（香辛料）を効かせたフランス料理の写真が出てきます。興味のある方はぜひ見てやってください。

前にも書きこみましたが、9/7（水曜日）の営業はランチタイムのみとさせていただきます。金沢での商材相談会のため、ランチタイムが終わりしだい福井から高速を飛ばして参加したいと思っています。間違えてご来店の無いようにお願いします。

10月号（9月27日発売）のうららに載る取り分けディナーです。季節や仕入れによって料理の内容は変わります。一番奥から時計まわりにガーリックトースト、ニース風サラダ、仔羊肩肉のトマト煮込み、クレームブリュレ、自家製ソーセージ、前菜盛り合わせ（きのこキッシュ、魚介のマリネ、自家製お肉の盛り合わせ）、新サンマのエスカベッシュです。コーヒーがついてお一人様3500円です。二名様からで前日までの予約でお願いします。うららに載る写真はプロが撮っていたのでもっと美味そうに写っているはずです（笑）

妻の実家で取れた野菜です。写真はほんの一部ですが、お客様に還元できてとても助かっています。