コンプライアンスやらハラスメントやら窮屈な世の中ですが、コンビニのマニュアル通りの接客にもがっかりします。近所のコンビニはコーヒーだけが目的ですが、100％必ずカラアゲ君を勧めて来ます。確かにカラアゲは好きですが、コーヒーを飲みたい気分の時にはいりません。「今腹いっぱいやし」とか「ダイエット中やから」とか「今から飯食いに行くから」とか、こちらが気を使って毎回断るのも気にしていないようです。この前は少し虫の居所が悪い時にまた勧められたので、「コーヒーとカラアゲって一緒に食べて合うの？勧めるならせめてドーナツとかと違うの？」と聞いてみたら、店員はフリーズしてしまいました。実際はもっとキツい関西弁だったから固まったのかも知れませんが(笑)、答えられもしないなら最初から黙ってればいいんです。店長の言う事にただ従うだけならペッパー君の方がマシだと思います。ジョークで返して来るかも知れないし、コーヒーに合う物をデータ化して自分で考えて勧めてくるかも知れません。カラアゲを作る時も手袋をしなくていいし、両手の指の間に鶏肉８個挟んで素手でフライヤーに突っ込んで揚げれたら揚げ網もいらないですし(笑)。まあ、その店員が悪いんじゃ無くて、店長か本部からの支持で言わされているだけでしょうが。パチンコ屋さんのコーヒーレディーや、電車内や野球場の売り子さんなど、同じ商品を扱っていても売り上げは全然違うと聞きました。共通しているのはどうしたらお客様に気持ち良く買ってもらえるかを自分の頭で考えている事です。電車なら名産品や駅弁を方言まじりでやり取りしていたり、野球場では応援しているチームが負けている側のスタンドでも、ホームランが出たら買ってもらうように予約を取り付けたり。もちろんコミニケーション能力と記憶力も重要です。朝からパチンコ屋で５万突っ込んでる人に、コーヒーを勧めてもそれどころじゃ無いでしょう(笑)。大当たりして気分のいい時に行くとか、何か自分なりに考えないと同じ仕事をしていても面白くない気がしますが・・・。コンビニの話を嫁にしてみると、相手がマニュアルで来るならこっちもマニュアル通り「いりません」って5文字だけ言えと怒られました(笑)。嫁はサービス業では無いし、接客が気になる自分だけの職業病かも知れません。

久しぶりにいいニュースと言うか、無事に生まれたみたいです。ランチを終わらせてから病院に見に行きましたが、最近は親族と旦那さん以外は入れないようになっているみたいです。以前、知り合いの赤ちゃんを見に行った時は普通に入れましたが、イヤで窮屈な世の中になるばかりです。感染症対策やらセキュリティー対策みたいですが、お祝いだけ渡して後日改めて会うのを楽しみにしています。葬式はあれやこれや手配が大変ですが、生まれて来る分には嬉しいしかありません。

型から抜かないので､食感は滑らかだと思います。仕込みのノルマを終わらせてから午後からダクトの掃除と雑草抜きです。昨日の福井は日差しがキツかったですが、京都に比べると風が抜けると言うか、高い建物も無く、海や川にも割と近いので17時頃からの作業は意外に快適です。芝生の管理や外構のハーブやベリーなどもマメに管理しています。料理は仕事なので色々ありますが、庭の手入れは本当に癒されて気分転換になります。

朝から焼いています。

ゴールデンウイークの余波なのか今週末は割と暇ですが、週明けが忙しいのでボチボチ仕込みの段取りをしています。おかみさん一人の飲み屋さんはよくありますが、おっさん一人でやっている店もたまにあります。前に働いていたホテルの近くに水餃子の美味しい店があり、そこは3坪位のテナントで一人でやられていました。確かハルビンって名前だったと思いますが、自分が水餃子をアテにカウンターでチビチビ飲んでいたら、飛び込みで8人やら6人やら4人グループやらみんな断っていました(笑)。聞けばこっちは老体にムチ打ってるのに予約もせんと来て無茶言ったらあかんわとの事。なあ、兄ちゃんどう思う？と聞かれて、おっしゃる通りですと答えて後は気を使ってビールのみにシフトしました。しばらくすると黙って何品か出て来たので、反対に気を使わせてしまったのを覚えています。半年ほど前に週刊現代かポストに水餃子の名店特集に載っていましたが、ご健在なのか息子さんか誰かが継いだのかは分かりませんでした。近くに寄ればまた行ってみたい店です。