早いもので明日から3月になりますが、今年は雪が凄かったせいか春が待ちどおしいです。パーティーの写真は撮れませんが、段取り良く料理は出せたと思います。前菜盛り合わせがキッシュ、ホタルイカマリネ、人参ラぺ、砂肝コンフィー、白肝のペースト、ガランティーヌ、自家製腿ハムなどで、サラダがコールスロー、ソーセージのレンズ豆煮込み、茄子とモッツァレラチーズのトマトパスタ、真鯛と帆立とキノコのグラタン、国産牛ロース肉のグリル、ピンクシャーベットなどです。ワンドリンク付いて今回は税込み4300円でしたが、3000円台、5000円台のご希望もあれば対応させてもらいます。

ランチタイムは8名様の貸しきりになります。

今日は定休日でしたが明日の段取りがあり、風邪気味なので休み休み仕込みをしていました。ランチはまだ空いていますが、夜は13名様のパーティープランになります。

固まった雪の山はほぐしてやらないと、下手をしたら春まで残るので取り合えず駐車場は全部崩しました。テレビでお婆ちゃんが言っていましたが、(雪はなぶればなぶる程やらこうなる)らしいので頑張っています。

ランチをやりながら週明けのパーティーの準備をしていますが、だいたいメドはたち少し落ち着いたところです。午後から幼稚園の面接を終わらせてから、ドライブがてら食材探しへ行こうと思います。