この前正月だと思っていたら、あっと言う間に1月も終わりです。今日はまた春のような天気だったので、ランチを終わらせてから子供とエンゼルランドで遊んでいました。仕込みはまた明日の定休日にゆっくりとやります。

秋田県の地ビールで左からブナの酵母、ケルシュ、アルトです。330mlで500円以上しますしなかなか手が出ませんが、たまにはいいかと飲み比べです。秋田県の第一号地ビールらしく、自然の豊かさから期待が膨らみます。右のアルトは赤褐色でまろやかさとさわやかさ、苦みに特徴がありアイリッシュパブで飲んだキルケニーみたいな感じでした。ケルシュは黄金色ですっきりタイプ、ブナはいい意味では飲みやすいタイプで、逆に取れば可もなく不可も無くみたいなタイプでした。製品としては十分ですが、商品としてはこの値段では一般にはなかなか売れないかも知れません。生酵母で賞味期間もあるのでさらに難しいとは思いますが、真面目に作っている生産者のためにも生酵母のビールは定期的に買おうと思っています。偉そうに言っていますが、ただ美味い酒を飲みたいだけです(笑)。

今週は割と暇な感じで、まだ予約が入ればやれる余裕はあります。休み明けがまた忙しいですが、あまり早く仕込みをするわけにもいきません。休みと言っても一人なのでいつものカフェで雑誌を読むか、お風呂に行くかぐらいでのんびりと過ごしています。自宅兼なので仕込みは休みの日にやれるし、久しぶりに10人分のカスレをココットロンドで作る予定です。写真は出来るだけ撮るように努力します。

昨日の料理も写真は撮れませんでした。お客さんは撮っているみたいなので、オハナ絆のホームページに載っているかも知れません。相変わらず携帯から転送出来ず、タブレットでホームページを立ち上げてになるので忙しいと無理です。裏庭の写真でも載せておきます（笑）。

普段は冬でも暖房の設定は20度で24時間動かしていますが、今回の寒波は寒さに強いスウェーデンハウスでも設定を2度上げるくらいでした。それでも22度で充分で、電気代も安いのは助かります。京都の実家の部屋は朝に鼻が痛くて冷たくて目が覚める程のすきま風ですが、家のポテンシャルでここまで環境が違うといい買い物をしたなと思います。その分、旅行や食べ歩きは減りましたが、まあ致し方ありません。外は大雪なのに家の中では子供がシャツ1枚で走り回ったり、朝は布団も被らずに大の字で腹を出して寝ています。時代が違うのかも知れませんが、何か自分の子供時代に比べて羨ましいような腹立つような(笑)。冬に一度実家に預けて、鼻の冷たさで目が覚める体験をさせようと思います。