今年も去年と同様にコロナで振り回された1年になりましたが、特に11月12月は何故か感染者が減りオミクロン前がチャンスとまるでバブル状態でした。まるでオープンして1年目か宣伝後のような忙しさで、ここ2年まともに働いていなかったので余計に体に応えました。年始と年末は大雪でグダグダで閑古鳥状態でしたが、人の集まる時期は同じで重なるときは重なります。特に大人数で集まるなと県からのお達しを忠実に守って、4人以上の食事会は約2年ぶりで頭の回転も付いてこないような状態でした。リハビリじゃ無いですがそれも徐々に頭も体も慣れてきて、最終的には以前のように仕事を出来るようになりました。夏場の感染爆発の頃は暇すぎて、県からのコロナ対策の張り紙ばかりが送られてきて、店内のビジュアルが気に入らず逆に自分のお気に入りの写真やアートで隠すように雰囲気を変えました。コルクでアートを作ったりフランスの写真を飾ったりで、コロナの暇な時期を上手く利用出来たと思います。去年のように調理師仲間とも連絡を取り合い、みんな諦めずに店を続けているようで勇気も貰いました。辞めるときはコロナでは辞めないのを合い言葉に、どうにかこうにか今年も脱落者は無かったようです。ここ2ヶ月は特に忙しくなったので、日本全国散り散りになっても同じような状況だと思います。忙しく頑張っているだろうと思うと、自分もまだまだ頑張らないと行けないと思っています。子供に英語を頑張れというなら自分も頑張らないとと思い、10年ぶりにフランス語のテキストを買い一から勉強中です。今はスマホやタブレットで生きたフランス語が聞けるので、以前よりは理解も早く子供と英語とフランス語で同じ言葉を探しています。やはり賛否はあっても中高6年間やった英語は覚えている単語の数が違い、例えば右や左を英語で言えてもフランス語で即答出来る人がどれくらいいるかです。これもやっているかいないかだけの差で、この前テレビでフランスで感染が広がり路上インタビューされているマダムが、私たちは出来るだけワクチンを打たなければ成らないみたいな事を、コロナのニュースと分かった上で聞いているとは言え字幕無しで聞き取れたのは勉強の成果かと自負しています。これもいずれ死ぬまでに行くであろう海外旅行の為の勉強ですが、フランス語でベルギーやスイスも行けるし、アフリカも真ん中辺りなら植民地の関係もあり通じます。子供には英語を喋らせて、嫁は中国語を習っていたのでこれであちこち回れそうです。コロナが収まって調理師を引退する時が来ればクルーズ船でなんて夢ですが、一桁足りないのでまだまだ先には成りそうですが目標がある方が人生楽しく過ごせると思います。店をオープンするという目標はかなったとは言え腑抜けになっても仕方無いので、次の目標に向かって日々過ごして行きたいと考えています。来年はまたオミクロンなのかただの風邪で終わっているのか今のところ分かるハズもありませんが、どうにかマスクが外せるような世の中になっていて欲しいと願っています。周りの意見や人の行動に流されること無く自分がワクチンを打たないと決めたなら、同調社会だろうがなんだろうが自分で考えた行動に全責任を取るつもりでいます。みんなが打つからとか早く打たないと無くなるからとか、自分が重症化するのが嫌だからとかそんな理由でワクチンを打つつもりもありません。その辺りはアメリカやフランス人の考え方の方が好きで、もちろん自分が納得して打つ人の事をとやかく言うつもりはありません。実際ワクチンパスポートが無いと海外も行けないような今の状況ですが、いずれまた以前のような世界になっていることを願いながら来年もマスク生活を続けていこうと思います。今年1年常連様や口コミで紹介してくれた方には感謝しかありませんが、兎にも角にも無事に1年営業出来た事と来年も無事に過ごせる事を願いながら大晦日を満喫して新しい年を迎えようと思います。

休み初日からダラけた生活が始まっていますが、目の前のスーパーは朝の8時からやっていて頭が下がります。それでも短縮営業や元旦の休みなど、サービス業も少しずつ働き方改革の影響を受けているようです。年末年始を家族と共に過ごせるのも、昔の調理師なら考えられない事でした。今日と明日は店の事は何も考えずに、家の食材だけ買い出しに行こうと思います。

今日で営業は終わりになりますが忙しかったのも先週までで、最後は雪もありキャンセルやブッチでグダグダでした。用意した食材も回せるものもあればダメなものは自分で食べて、どうにか綺麗に仕事を終えられる段取りは付きました。年末年始は暦の関係もあり30日～1月3日の5日間と例年よりは短いですが、どのみち休みを取った所で海外に行けるような状況でも無いようです。4日には予約も入っているので実質は3日の日は仕込みをしないといけませんし、正月の挨拶回りと初詣であっという間に終わりそうです。コロナで今年の親戚の集まりは無しでしたが、今の状況ならどうにか年始は親戚も集まれそうな感じです。今年の総括はまた大晦日にやるとして、今年も大きなミスも無く無事に営業出来た事に安堵しています。

定休日も仕込みをしていましたが、休みがあるおかげでどうにか間に合っているのが現状です。営業は29日までなので後2日で売り切ってしまう位の調整です。最近は子供もサンタのプレゼントを疑うようになり、サンタは何語を喋っていたかとか、ジョーシンで買えば安いのにと探りをいれているのか天然なのか…。いつかは分かることですが取り合えず喜んでいたので良しとします。しかしゲームはダウンロードでプレゼントとは、その辺りはサンタが夜中にインストールしてくれたと考えているのか、何も質問して来ないので謎のままです(笑)。

昨日はクリスマス明けでギリギリまで寝ようと思っていましたが、取りあえず店の前の雪かきをしないとどうにもならず無駄な1時間です。老体にむち打ってそこから前菜を盛り付けて、メインの段取りと掃除をしていざ11時でキャンセルの電話です(笑)。雪が降るのは3日ほど前から分かっていたハズで、事実28日の方はとうにキャンセルの電話をくれました。当日のキャンセルは全額払いがルールですが、実際は取りに行くわけにも持ってくるわけもありません。裁判した所で割に合わないし、結局は泣き寝入りするしかありません。