和田商店

ここ数日朝晩涼しくなってきました。

今朝は雨予報でしたが目覚めたら雨無くそよそよ風。

開店準備前に約1時間田んぼ周辺の草刈りしましたが汗かきませんでした。

昨日、弟子が南紀浦神の西漁丸初デビュー。

オニカサゴにウッカリカサゴ・ヨロイダイ釣ってきました。

早速皆でお刺身山分け。

残ったアラ身は今日潮汁とアラ煮に。

ご馳走様でした。

ヨロイダイ釣れたとの連絡

包丁研いで待機

砥石も面直し

野菜の天ぷらご注文

ほうれん草ナムルのご注文

オニカサゴ・ウッカリカサゴ・ヨロイダイ・レンコ鯛・ユメカサゴ

真っ赤っ赤

根魚は骨が固く歩留まりが悪いです

毒鰭にも注意が必要

素人には少々難しいかな

昨夜の酒の肴

朝雨無し

ツルツルテンに

今日・明日

佐味郷夏祭り

冷たい飲み物ご注文頂きました

大型クーラー貸し出し

氷サービス

オニとウッカリで潮汁

上品で濃厚な旨味

ヨロイとオニでアラ煮に

絶品

小型のウッカリカサゴとユメカサゴでお刺身

ご近所さんより

美味しい卵頂きました

暦通り立秋を過ぎたらチョットだけ過ごし易くなってきました。

まもなくヒノヒカリ出穂の時期を迎えます。

以前でしたらお盆過ぎたら新サンマが出回り始めましたが今期はどうでしょうか⁉

そろそろ帰省やお墓参りの時期。

昨日・今日とお刺身やお惣菜のご注文が増えてきました。

出来たら早めのご予約お願いいたします。

当店の売れ筋商品アジの南蛮漬け。

ここ最近材料となる小あじの入荷が全くありません。

お客様からのリクエストも多数あり市場を通さず別ルートで入手。

大変長らくお待たせしました。

本日店頭販売します。

骨せんべいも少々有りますので。

骨せんべい

二度揚げでサクサクに

エビフライ用のご注文

大量注文

美味しいイワシフライ用

本日店頭販売

ハモフライ用

煮豚ロース

調理

本日店頭販売

サワラ西京漬け

朝は涼しい風が吹き爽快

お盆用

蓮葉収穫

名荷収穫

雨が降ったら一気に出てきました

お刺身のご注文が多くなってきました

ケンサキイカのお刺身

ボイルイカゲソ

最近おかげさまで店の売れ残りが少ないです。

こんな時の為に冷凍しておいたケンケンカツオのタタキ解凍

薬味の玉ねぎ・大葉・名荷・ニンニクは自家栽培

大雨被害お見舞い申し上げます。

極端な異常気象が頻発。

要注意ですね。

この雨を境にチョットだけ気温も低め。

今年の猛暑も峠を越えたかもしれませんね。

早くもお盆の帰省ラッシュが始まったとか？

お魚もお盆モードでさらに入荷が少ない状態。

相場も上がってきました。

今日も同じような品揃えです。

湯引きハモ

骨切り

千葉県銚子港産

マイワシ

水洗い

揚げ物用

那智勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

サーモン

大阪湾のサワラ

釣りイサキ

休み明け

開店と同時に注文殺到

揚げ物用イワシお買い上げ 

定休日二日目はお天気下り坂。

早朝は未だ雨無し。

急いで準備して早めにお盆のお墓参りに。

今日は雑用や買い物で一日終わりそうです。

早朝は雨無し

急いで準備

お盆のお墓参り

一番乗りでした

大葉

毎朝収穫

昨夜の酒の肴は

釣りたてハマチ

売れ残り

筋マグロ

タコの頭

ホームグランド熊野や南紀方面の釣り船は日中の暑い時間をさけて夜のイカ釣りが主流。

昼間の釣りは紀州加太真鯛一本釣が距離的に見ても行きやすいためここ最近は通い詰め。

先々週は大雨で超早上がり。

先週は津波警報発令で早上がり。

今週は暑さとの戦いでした。

あさイチから難所のナカト。

順調良くイサキ喰いましたがしばらくしたら潮止まり。

反転流を待ち再びナカトを流しますが沈黙状態。

強烈な日差しと猛暑の中真鯛は不発でしたが最後にハマチ。

これで終了でした。

今回も釣りたて造りたて沢山のお買い上げ頂きました。

毎度ありがとうございます。

こんなビニール片が釣り餌

今日は夜明け前でも気温下がり切らずに暑つかった。

暑さとの戦い

釣った魚は活かして港まで

真鯛にフラれました

調理の前に

事前に器冷やします

イサキ水洗い

サバは軽く塩を当てて身を締めます

イサキ炙りに

漁師汁用

早速のお買い上げ

赤だしに