和田商店

彼岸の入り

昨日の最低気温は２５℃、今朝は空気が入れ替わり１８℃と一気に急降下。

やっと季節が進んだみたいですね。

大型のイカ“ソデイカ”（タルイカ）長崎から入荷。

直ぐに食べても美味しくありません！

一旦冷凍したら柔らかく旨味が出ます、ゲソも同様。

涼しくなるのを見越して今シーズン初「おでん」販売。

今回の出汁は昆布とソーダ節にアゴ（トビウオ）そしてハモで取った旨味十分な出汁。

本日店頭販売中。

世間では４連休スタートですが休まず営業（お魚あんまり無いですけど⁉）

ゲソも一旦冷凍

初おでん

昆布・ソーダ節・アゴ

ハモ出汁

金太郎イワシに梅干し

本日店頭販売中

安いワタリガニ

中身は博打

大鯛アラ

アラ煮に

大トロ

事務所の窓越しパッションフルーツに家守（ヤモリ）

前線が北側に有る為、南寄りの風強く昨夜から蒸し暑いです。

今日はお天気下り坂、洗濯物干し注意ですね！

２日お休みを頂き連チャンで漁師。

本日釣魚お安く店頭販売。

良型真鯛は年末用に水洗い後冷凍。

只今４０枚越えまで来ました。

ホームグランド熊野の大鯛アラ身

加太の真鯛で炙り刺し身に

泉州岸和田産開きアナゴ

アナゴ蒲焼に

大阪湾金太郎イワシ入荷

煮付け・揚げ物用

最大級の岩カキ

身入りパンパン（フォークとナイフで切って食べてください）

宮崎県産生鮮キハダマグロ赤身

金色色に輝く産卵終えハモが良くなってきました

前線の影響でお天気ぐずつき模様。

しかし近畿中部は午前中雨無しの予報。

連休頂き二日目は大人しくするつもりでしたが、熊野から帰り釣魚全部下処理した時点でも、体調良く安近短の紀州加太にちょいと様子伺いに。

朝のゴールデンタイムに魚影が無く時間だけが刻々と過ぎ去り全く気配無し。

諦めボーズ覚悟でしたが最後に活性化。

鯛４、アジ２だけで事前予約分のお刺し身だけでした。

昨日の大鯛は明日（金）“レストランわだきん”シーフーードランチに決定。

お昼限定１６食です。

ホームグランド熊野で釣った大鯛は明日（金）レストランわだきんシーフーードランチで限定１６食

良型真鯛

一匹ずつ神経締め

真鯛４・アジ２

朝のゴールデンタイム反応無しで苦戦

事前予約分だけでした

最近のお客様は鯛よりアジ・サバ、リクエスト

でも、そんなに上手くは行きません

やっとタイミングが合い約３か月ぶりのホームグランド熊野。

鯛は私を待っていたかのように漁場に着いたとたん怒涛の入れ喰い！

あっという間にクーラーが鯛で赤く染まりました。

しかし、予報より早く雨襲来で午前９時過ぎ逃げるように沖から帰港。

真鯛１３、チダイ６、イサキ８におまけのウスバハギ１。

真鯛は最大７８cm約５キロ。

年末の睨み鯛確保、先が見えました！

日の出の後雨襲来

大鯛はクーラーぎりぎり

真鯛１３、チダイ６、イサキ８にウスバハギ１

約５ｋ

お正月用睨み鯛確保の先が見えました

早速のお買い上げ

大鯛水洗い

頭梨割には包丁では刃が立ちません。

専用のこぎりで真っ二つに。

でかい割に身質良好

今朝も涼しく窓を閉めての就寝でした。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

事前予約頂き出勤前に沢山のお買い上げ。

帰宅時まで当店にて預かっています。

どうやら今回は出足早そう⁉

売り切れ御免、早い者勝ち。

ご来店お待ちしております。

１６日（水）

１７日（木）休みます

今日はお客様の出足早そうです⁉

各種お刺し身表示価格の半額

カツオ炙りたて

アジ南蛮漬け本日店頭販売中

キンキ煮ます

加太の釣りアジ塩焼き

今日は多めに仕込み

涼しい夜明け