和田商店

天気予報では快晴の筈ですが実況は今にも降りそうな曇天。

冬場よくあることです。

釣り友が今季初の深海釣りに。

お土産に深海アコウとトウジン頂きました。

何時も感謝です。

久しぶりに良い活けものマダコ入荷。

何時も有る訳ではありません。

タコ好きの皆さんこの機会にいかがですか？

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

けったいな顔したトウジン

白身で美味しいお魚ですが欠点は歩留まり悪い事。

フライ用に調理。

食べごろサイズの深海アコウ

こいつは目玉が飛びだしてないから❝メヌケ❞と関西では呼ばれます

香川県産２ｋの活けものマダコ入荷

茹で上がり

良型釣り真鯛

熟成完了時点でフライ用に

アラ身カット

アラ煮に丁度良いサイズ

久しぶりに活けハモ

ハモお買い上げのお客様に鍋出汁サービスしときます

てっちゃん鍋に最適

青森県産蜜入りサンふじ入荷

昨日は真冬のお天気。

雨のちアラレ後に雪。

風も強く大荒れのお天気で来店のお客様も少ない状態。

こんな時は暖かい厨房内の掃除。

カツオのたたきで汚れが目立った業務用ガスコンロも大掃除。

スッキリしました。

寒い時には鍋が一番。

良型釣り真鯛でしゃぶしゃぶ用お買い上げ。

何か足りないと思ったのは牡蠣。

早く本格的に出回って欲しいものです。

今日は良いお天気。

気温も上がり山の雪も消えそうです。

真鯛とサワラの鍋物用

カツオのたたきで目詰まりします。

強力洗剤で洗浄

暇な時に掃除

釣り用刃物も研ぎ

金剛山は冠雪

週末

孫が来たので我が家でも鍋

今朝はお天気回復

気温上昇で雪も消えそう

冬特有の時雨。

洗濯物の乾きにくい季節になりました。

今日のおすすめは❝おでん❞

おススメです。

お刺身盛り合わせ

お買い上げ

釣り真鯛

誕生日のお祝い用にお買い上げ

釣り堀釣魚持ち込み調理依頼

昨夜の酒の肴は

サワラの切り落としをフライパンで焼きました。

時雨模様

白いものが降ってくるかもしれません⁉

 雨模様の金曜日。

仕入れの帰り道午前6時を過ぎても未だ夜が明けてきません。

雨が止んだら次は強風。

西寄りの風が強く寒くなりそうですね⁉

寒くなったら鍋の季節到来。

でも魚介類にも異変が生じ普段ですと牡蠣の入荷が増える頃ですが今期は身入りが悪いらしくなかなか良い牡蠣が出回りません。

本日の鍋の具材は大型サワラと釣り真鯛。

特に鯛はお安くしときます。

今回鯛が大漁につき一部は贅沢ですがフライ用に調理。

こちらもおすすめ安いです！

鯛フライ用

おススメです

雨の為なかなか明るくなりません

助子入荷

明日まで味を含ませます

今日は山口県萩産

４キロサワラ

最近サワラに凝っています

今日は市場で仕入れました

美味しそうなキハダマグロ

宮城県産甘塩銀鮭

厚切り

プリプリカンパチ

釣り物良型真鯛

安くしときます

６００～１０００グラムサイズは年末用に冷凍

だいぶ増えてきました

今日のお惣菜は分葱の酢味噌和え

雨が止んだら西寄りの風が吹いてきました

寒くなりそう

昨日の昼間

休み恒例七輪焼肉

夕食は粗食

連休を頂き二日目。

最近はエエ齢しての為連チャン釣行を慎む様にとの御達し。

大人しくしております。

今日も釣魚お買い上げ。

何時もありがとうございます。

時間が有ったのでマグロ釣りの消耗品を買いに行ってきました。

近くの釣具屋には無いものですので大阪に。

さて、この作戦は上手くいくのでしょうか？

富有柿到着。

明日以降ご来店のお客様に数量限定ですがお裾分けの予定です。

マグロ釣りの消耗品

大阪の釣具屋までドライブ

富有柿到着

お買い上げ

毎度ありがとうございます。

仕込みしています

明日

おでん仕込み

紅葉の季節