和田商店

加太は乗船客多し。

串本のマグロ釣りも満員御礼状態。

ホームグランド熊野からお誘い有りました。

天気予報より早く雨が来ましたが小雨程度です。

お魚の喰いはイマイチ状態。

早朝の入れ食いは無かったけどポツリポツリの何時もの拾い釣り。

何とかクーラー満タンになりました。

クーラー満タン

叔母峯峠は1℃

雨模様

早速のお買い上げ

汁物に

今朝は冷え込みましたが初霜は確認できていません。

こんな日は良いお天気になりそうです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お刺身以外にも今回鮮魚沢山有ります。

美味しい旬のお魚この機会に是非どうぞ！

取り置き可能。

ご来店お待ちしております。

15日（水）

１６日（木）休みます

カンパチ

ケンサキイカ・イクラ醬油漬け・ホタテ

生鮮キハダマグロ赤身

久しぶり

アオリイカ天ぷら

新物サンマ

今のうちに

国産千切り使用

各種カマ塩焼き

取り置き可能です

鮮魚沢山あります

表示価格より半額

焼きたて

小鯛甘酢漬け

サワラ西京漬け

釣り物イサキ

骨抜き処理

真鯛鍋・しゃぶしゃぶ用

上身は骨抜き処理済

おせち用

お天気回復してきました 

昨日より冷たい雨。

予報より雨が長く続いています。

雲の切れ間から金剛山山頂付近が見えたら雪化粧。

衣服も先週は夏から一気に冬の装い。

冬タイヤは次の寒波からでしょうか？

昨日は仕出し料理に加えて突然加太の真鯛数到着。

午後からは釣り堀釣魚持ち込み調理依頼と一日中魚まみれ状態でした。

今朝の仕入れは時化模様ということで入荷少なかったんですが今年一番の超大型本サワラ発見、即仕入れ。

大阪湾産５，６ｋの丸々した魚体。

当然下ろしたら全身トロ状態。

ここ最近毎回仕入れていますがこいつは最高。

只今店頭販売中。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

朝締め加太の天然真鯛

午前中に釣り名人より届きました。

一回目仕出し料理

お刺身厳選５種盛り

加太の真鯛甘酢漬け入り

出来立て山形豚ロースで煮豚とローストビーフ

二回目仕出し料理

お刺身６種盛り

お子様用

松茸のお吸い物

加太の真鯛で姿造り

午後から釣り堀釣魚

調理依頼

お刺身てんこ盛り

今朝仕入れの帰り道４℃

山は初雪

超大型５，６ｋ本サワラ

全身トロ

店頭販売中。

小鯛で再び甘酢漬け調理開始

エビフライ用調理中

アラ煮用

潮汁

アラ煮

煮豚

店頭販売用

たくさん料理した後

研いでおきました

遅いおひるごはん

松茸の煮汁でしめじご飯と鯛潮汁

只今午前6時前。

未だ夜が明けてきません。

現在仕込みの真っ最中。

水道水が冷たくなってきました。そろそろお湯が恋しい季節。

手荒れに注意ですね。

未明より仕込み中

小鯛甘酢漬け

今日の一品に

未だ暗いです

現在活魚の到着待ち

朝よりお昼間のほうが気温下がってきたみたいです。

風はそんなに強くはないけど冬型の気圧配置。

にわか雨、時雨に注意ですね。

冬野菜が育ってきました。

毎日使う大根をはじめ白菜・キャベツ・ネギ・ブロッコリー・春菊・パセリ等々。

どれも仕事に使う野菜です。

無農薬は本当のところ無理なんですが限りなく減農薬栽培。

葉物は虫食い穴だらけですが自分たちが直接口にするもの。

限りなく減農薬で安心野菜育てています。

美味しい山形豚ロースで煮豚調理。

主に仕出し料理用ですが一部小売します。

出来上がりは明日の（日曜日）の予定です。

限りなく減農薬栽培の為虫食い

使う分だけ収穫

黄金色の一番だし

小鯛甘酢漬けに

只今調理中

ソースも仕込んでいます

落葉の季節

冬はすぐそこまで来ています

昨夜の酒の肴

お昼ご飯にキャベツ

畑から一分でテーブルに