2022/03/07
ロシアの侵攻に対しての経済制裁。
日本にも大きな影響が出てきそう。
水産物の輸入が滞る予想の為、既に相場が上がってきています。
でも、世界中が団結して早く紛争が終結することが大事。
少しの痛みは我慢ですね!
お祝いのオードブル
お刺し身は急遽変更で姿造りに。
鯛の塩焼き付きに追加注文で茶碗蒸しとお吸い物。
毎度ありがとうございました。
3月を迎え牡蠣が非常に良い状態
カキフライ用美味しさMaxですよ‼
めでたい料理
エビフライ用・トンカツ用・カキフライ用と牛すじ土手大量ご注文
現在当店で使用している紅鮭はアメリカ産
余波を受けて値上がり
ロシア産の生ウニ
この先どうなることやら⁉
3月に入りカキの状態が非常に良くなってきました
フレッシュのカキフライ用は3月末まで
今が食べ時
フレッシュ新子釜揚げ
今が旬のカマスゴ
アイスランド産クジラ入荷
お刺し身・タタキ出来ます
手造りコンニャク二回目仕込み中
上手く出来たら明日店頭販売予定。
2022/03/06
2022/03/05
2022/03/04
2022/03/03
手造りコンニャク調理。
今回はコンニャク芋も当店で栽培。
一年ぶりでしたので記憶を思い出しながらも途中で手が止まることも。
無事完成までたどり着けました。
早速お刺し身で試食。
チョツト柔らかめでしたが美味しく出来ました。
今回の分はほぼお裾分け。
コンニャク芋未だ有りますので間を置かずに再度調理の予定。
今年は寒くあんまり釣りには出かけていません。
今日も午前中私用が有りその後余った時間で神社参り。
そろそろ来週あたりから始動の予定です⁉
自家栽培のコンニャクイモ
一年ぶりに調理
チョット柔らかめでしたがお刺し身で頂いたら美味しいです。
午前中私用が有りその後余った時間に参拝
来週あたりから漁師に変身するかも⁉