お知らせ

2021/04/06

半額セール

ヒンヤリした朝を迎えました。

今日はにわか雨に注意との事ですよ⁉

 

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

ご来店お待ちしております。

 

 

7日(水)

8日(木)休みます

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釣りキハダ解体

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ケンケン釣りカツオでタタキ

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カツオ生節

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マグロ握り

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焼きハモ寿司

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巻き寿司

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ご来店お待ちしております。

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桜の花絨毯

 

2021/04/05

かつお生節

お天気回復してきました。

風は北寄りに変わり桜の花が散り染め状態。

屋外はヒンヤリで冬の服装で丁度です。

 

ケンケン釣りカツオの一部で“カツオ生節”に調理。

そのまま食べても美味しいですが今が旬のタケノコやタマネギとの炊き合わせに「出会い物」

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

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三枚におろして大鍋に

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紙蓋をして静かに沸騰。

時間は大きさによりますが約20分~40分

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桜鯛アラ煮に

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七分程度で火を止めておきます。

後の三分は食べる前

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茹でたて北海タコ

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本日おでん店頭販売します。

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朝採れホウレンソウでお惣菜

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駅前の桜は雨で散りました

2021/04/04

わらび

ご近所さんからの“わらび”のお裾分け。

木灰と熱湯でアクを抜いて早速、海苔巻きわさび醤油で頂き旬を感じました。

 

お天気は下り坂で生憎の日曜日になりそうですね。

 

今年は気温が高く家の周囲の雑草が伸びてきました。

昨日田んぼ周辺ぐるっと草刈り。

これから秋まで雑草との始まりました。

 

法人様よりお供え真鯛のご注文。

行事終了後早速お刺し身に調理させていただきました。

毎年のご注文ありがとうございます。

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行事が終わり次第早速お刺し身に

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今週は気温が平年並みになるとの事でおでん仕込み。

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わらびアク抜き

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桜が散り始めました

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田んぼの周り草刈り

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海苔で巻いてわさび醤油で。

この時期ならではのご馳走

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昨夜の酒の肴も旬の物

 

2021/04/03

桜鯛

花曇りのお天気。

これからお天気下り坂で桜散りそうですね⁉

 

名の如し“桜鯛”入荷。

流石に産卵前でお腹の子が大きくなってきました。

 

今年は季節が早く進みそうでハモも入荷。

中骨を使い焼きハモのタレ作りました。

湯引きに後の出汁で味付けハモ鍋出汁も。

今が旬の新玉と鍋一押しです。

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産卵前の桜鯛

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プリプリ状態

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ハモの出足早いです

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照り焼きのタレ

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今回のキハダマグロは赤身鮮やか

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カツオは店頭に無くても在庫あります。

お声がけください

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昨日の風で散り始め

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「散る桜 残る桜も 散る桜」

2021/04/02

春休み

良いお天気連続します。

佐味郷の桜は満開。

週末お天気下り坂との予報ですので今日・明日で終るかもしれませんね⁉

 

定休日と孫の春休みが重なり三密を避けて海遊びに。

名所は平日でも人出が多いのでとっておきの内緒の海岸に。

海の無い奈良からはどの海に向かっても1時間半はかかります。

 

波の穏やかな砂浜全体が貸し切り状態。

砂遊びに貝殻拾い小魚ウオッチで満足したみたい。

 

帰宅して七輪焼肉と最後に花火。

フルコースでした。

 

 

本日休み明け

釣りカツオ・キハダ店頭に出ています。

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キハダマグロ解体

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カツオはお刺し身・タタキ

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鳥羽答志島産良型サワラ

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鮮度抜群

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今日から総額表示

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フライヤー

今日は一番油

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貸し切り状態

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フルコース

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桜満開

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SCHEDULE

2022.06.30 Thursday
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