早起きしての仕込みです。朝からキッシュを焼いて、掃除してランチ営業の準備です。週末のパーティー料理の段取りも出来る時にやっておかないと、子供が熱を出して引き取ると何も動けなくなるのは今回よく分かりました。昔、仕事中に子供の話しでニヤついてた先輩がシェフにブチ切れされていて、シェフいわく、自分の子供が可愛いのは当たり前で、それを戦場で何をニヤついて話してるのやと。シェフも男の子が２人いて可愛がっていましたが、仕事中は目の前の料理に集中しろとの事。自宅兼で子供の寝顔を見ながら仕込み出来る自分は、プラスに考えれば恵まれているのかとも思います。あの時のシェフにはとても話せませんが(笑)。