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2015 / 03 / 06  08:39

カプリチョーザ

店では出してませんが、出来上がりはこんな感じです。生ハム、アンチョビ、ブラックオリーブ、オレガノ、トマトソース、モッツラレラ、パルメザンなどなどです。皮のレシピは店によって色々です。水を牛乳に変えたり、オリーブ油をバターに変えたり、粉も強、中、薄力粉をミックスさせたりします。窯さえあれば店で出せますが、オーブンレンジでは賄い止まりです。