一人でやっている個人店なので､そんなに席数も用意出来ません。予約無しの飛び込みのお客様は､結構な確率でお断りしています｡美容室や歯医者は予約するのに、レストランを予約無しで行くのも変な話しです。自分が毎週行っている歯医者は､予約していても待たされますが（笑）｡予約制ではありませんが来店してもらって席が無いと、お客様が無駄足になってしまうので、あらかじめ分かっている時は予約していただいた方が良いと思います｡まあ、ランチをやっている店はうちだけじゃ無いので、自分の都合だけを押し付けるのもあつかましいかも知れません。