せっかく福井にいるので日本酒の勉強にと、とある酒造メーカーに行った時の写真です。大きな樽の中の原酒をかき混ぜるのは、ワインでも(たしか)ルモンタージュと呼ばれる工程です。記憶力の無さには自信があります(笑)。朝早くから寒い中、テレビの取材や外国人もいて、メモや写真を取りながら勉強熱心なのは驚きました。畑を探し、米から作るような突き詰める勉強会は肩が凝るので、日本酒を楽しみながら利き酒を位が自分にはあっています。