たまっていた正月番組の録画を見ていると､有名社長が値段を二極化していると言っていました。一昨年までは年収300から400がメインだったのが、去年あたりから200から300と400から500をターゲットにしていると｡自分も店をやっていて肌で感じてはいましたが、本当に2014年は二極化というか格差が広がったように思います｡自分も周りの声も聞きながら試行錯誤して、でも迷走はしないよう気をつけます。。お値段以上価値のある料理も提供出来るように､仕入れや勉強も努力していきたいです。2015年はもっと二極化になるような気がします｡