某チェーン店のハンバーグに勝手に寄せた味で、完全に自分の賄い用です。うちの店のレシピはパンに合うようにしてありますが､ケチャップを味噌とマヨネーズに変えるだけでこれがご飯に良く合うのは(びっくり)です（笑）。某ハンバーガーチェーンの主力バーガーもシャッスールソースで再現してみました｡ただ、時間と手間を考えたら400円払う方が楽チンです（笑）｡子供がモースこし大きくなったらまた作っても良いかも知れません｡自分の食べるハンバーガー1個にしてはやり過ぎですが、食べたものを再現する力は調理師にはある方がいいです。安全な食材で安心して食べてもらいたいのは､自分の子供もお客様も同じです。｡