プティサレ - les.bons.cepages

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2014 / 11 / 08 07:19

プティサレ

あまり市販のハムやベーコンを食べたく無いので､応用の効く豚バラをソミュール液に漬け込んでいます。乾燥させて､燻製して使用します｡