自分がそばアレルギーがきついので、人よりはアレルギーの勉強はしています｡予約の際に言っていただければ、可能な限り対応させていただきます。この前飛び込みで来られたお客様で､サラダ油アレルギーの方がいて、他に8名様飛び込みだったので､さすがに断ろうと思いました。オリーブ油やバターはイケるので、それで調理を依頼されましたが､さすがに怖かったです。というのも、今一人でキリモリしているので、ダブルチェックがかからず万が一があるからです｡とにかく既製品は全てダメで考えても、人参ラペやレンズ豆のマリネは自家製ドレッシングにサラダ油を使っているし､他の8名様の料理も同時進行はさすがに骨でした｡自分も対応を断られた和食店もあったので、次から飛び込みのアレルギーの方はお断りするかも知れません。自分も何回も呼吸困難で死にかけてるので､万が一出してしまった場合責任のとりようがありませんから。