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2026 / 06 / 03  07:01

エスカルゴバター

エスカルゴバター
有塩バターでも作れますが、無塩バターで作ると塩分の調整が効きます。パセリの発色作用もあるので、少し割高ですが無塩バターで仕込んでいます。