やっぱりダメでした（笑）｡ガチガチで明らかに生では食べられません。やっぱり環境を選ぶ野菜は条件を整えるのが難しいです。カベソやシャルドネが世界中で作られる理由も､品種の柔軟性が大きいのでしょう。ピノみたいに特定の土地でしか出来ないのは､水茄子にも言えるようです。とにかくやった事の無い事ばかりで何もかも勉強勉強です。また｢野菜の時間｣を見ます（笑）｡