国産のレモンを良く洗い水気を拭いたら、普通にスライスにして同量の氷砂糖を交互に容器に詰めるだけです。レモンと氷砂糖を合わせた分量の10分の1の蜂蜜をかけたらこれも一週間シェイクして完成です。炭酸水で割ってレモネードにしたり、残ったレモンスライスは120度の低温で1時間焼けばドライレモンになります。これでレモン10個分で1キロあるので、氷砂糖1キロと蜂蜜200グラムになります。