毎回仕入れ状況によって変わりますが、7品目は出すようにしています。前菜盛り､キッシュ､ニース風サラダ､ガーリックトースト､シーフードグラタン、トマトパスタ､鴨胸肉､シャーベットなどです。書き出してしまうとこれだけですが、国産にこだわっています｡アスパラ､マッシュルーム､ラディッシュ､タケノコ｡シーフードやソースまで自分が厳選した食材しか使っていません。写真が撮れたらいいのですが、なかなか忙しいさなかには難しいです。