昨日は暇でやる事も無かったので、麻婆豆腐ついでに自家製ラー油です、生姜、ニンニク、ネギの端きれ、鷹の爪などの香りを油に移し、粉末の唐辛子に油のみ入れて完成です。市販のモノとは香りが段違いで、15分程度で出来るのでオススメです。